Cueillette de fraises & desserts légers

Il fait bon cueillir des fraises soi-même, cueillir sa propre récolte en plein air sous un beau soleil de printemps avec un peu de vent, juste de quoi aérer la tête et apprécier le moment, apprécier le silence de la campagne environnante. C'est un vrai moment de détente et quand la miss était petite, un amusement aussi. 
D'abord les fraises sous serre (pas les meilleures) au tout début de la saison puis les fraises de pleine terre, bien charnues, bien rouges, rougies par les rayons du soleil printanier. 
L'avantage de la cueillette, c'est d'abord un prix au kilo moins cher mais plus encore, la fraîcheur des fruits et légumes qui n'ont pas subi un transport de plusieurs heures en camion (qui lui même aura bien pollué l'atmosphère et abîmé le macadam des routes empruntées) :o( 
Les fraises sont fermes et ont du goût. C'est un vrai plaisir de les déguster "nature". 
C'est aussi faire travailler les producteurs locaux. 

J'ai comme une addiction à la cueillette, avec une grande difficulté à m'arrêter alors que tant de beaux fruits rouges restent encore à ma disposition. (o_~) 
Je ne repars que lorsque le la contenant est plein voire presque débordant :o) et comme je ne choisis jamais le plus petit, je reviens à la maison avec 2 ou 3 kilos de fruits ... 

C'est donc fraises à tous les repas pendant 2 ou 3 jours ! Hé, hé ... 

Canapés de rondelles de fraises + rondelles de banane + pulpe de fruits de la passion + un tour de moulin à poivre 5 baies. 

Salade toute simple de fraises et d'un autre fruit (+ un trait de jus de citron) : ici des dés de mangue. Varier avec le pamplemousse ou l'orange. 

Une excellente idée est de parfumer les fraises avec un sirop : celui aux fleurs de sureau déjà approuvé ou un sirop de coquelicot pour rester dans les tons de rouge. 

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J'ai coupé mes plus grosses fraises en dés et j'ai ajouté 2 cuillères à café de sirop pour une coupelle de fruits (sans oublier le trait de jus de citron !) 

 

L'un sublime l'autre. C'est simple mais ex-quis ! 

Aujourd'hui, j'aurais bien refait mon stock de fraises mais le temps est à l'averse ou l'ondée et je n'ai pas le courage d'aller cueillir sous la pluie ... 

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