La rencontre de deux évènements (Chouette ! les premières fraises à la cueillette + des jeunes pousses de baby kale trouvées chez le primeur !) et une source d'inspiration trouvée ici sont à l'origine de cette salade tout en un. 

Jeunes pousses de chou kaleCueillette de fraises 2019_3

Il faut :

- des jeunes pousses de chou kale lavées et égouttées 
- des fraises toutes fraîches cueillies coupées en deux ou en quatre 
- du Cantal jeune (ou du Cheddar) coupé en dés 
- de l'oignon rouge finement émincé 
- des noix de cajou, Pécan ... grillées à sec pour développer leurs saveurs 
- une ou des herbes aromatiques (menthe, ciboulette ...) ciselées 
Et votre vinaigrette préférée (moutarde, Melfor, huile d'olive, sel, poivre, un peu de sirop de sureau, sel & poivre pour mon assiette). 

Salade jeunes pousses de chou kale & fraises_1

Disposer, rassembler puis mélanger ...

Salade jeunes pousses de chou kale & fraises_2

Salade jeunes pousses de chou kale & fraises_3

Et déguster une salade fraîche et légère ! 

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