Salade composée de fin d'été

La "magie du lardon" a fait aimer une petite salade de haricot vert et haricot coco à mon ado qui, sinon, aurait presque boudé légume et légumineuse ... 
Evidemment, il n'y an avait pas assez (des lardons) mais le plat a eu du succès puisqu'elle s'est resservie. (o_~) 

Des haricots verts cuits à la vapeur, des cocos de Paimpol cuit à l'eau (avec feuille de laurier, thym, oignon, ail), des dés de tomates mondées (plongées 10 secondes dans l'eau bouillante pour être plus facilement pelées), de la poitrine de porc coupée en lanières puis revenue à la pôele, quelques olives noires et noix de cajou. En assaisonnement : vinaigre tomate & basilic, huile d'olive, fleur de sel (un peu à cause des lardons) et poivre 5 baies. 
Pour le pep's : quelques feuilles de basilic thaï (ou pas). 

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