Une petite variante d'une entrée basique : les carottes râpées. 
J'ai déjà évoqué le tofu de chanvre dans cette assiette de tagliatelles (clic) 
Aujourd'hui, je l'ai invité avec des crudités pour son apport de protéines et pour plus de croquant dans l'assiette : des noix de macadamia ! 
L'assaisonnement, c'est sel + poivre 5 baies + Melfor + huile d'olive + oignon nouveau + ail + basilic.  

Carottes râpées, tofu de chanvre & noix de macadamia

C'est top ! 

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