C'est-la-courte-saison-des-mirabelles. Alors, profitons, profitons !
Après avoir re-succombé à la Tarte aux mirabelles & amandes, pâte à la farine de sarrasin, en route pour un petit gâteau idéal pour un goûter mais qui sera aussi destiné à me donner des forces avant de partir travailler ... ce qui veut donc dire que j'en dégusterai une part au petit déj' avec un thé vert parfumé à l'amande ... ainsi l'a conseillé ELLE À TABLE en septembre-octobre 2015. 

Gâteau aux mirabelles & à la farine de pois chiche_1

O

 Gâteau aux mirabelles & à la farine de pois chiche_2

La farine de pois chiche lui confère une saveur bien typée, assez discrète cependant car j'ai choisi d'en incorporer moitié moins que dans la recette d'origine. Et en panne de purée d'amande blanche, j'y ai mis du beurre doux ... 

Gâteau aux mirabelles & à la farine de pois chiche_3

Gâteau aux mirabelles & à la farine de pois chiche_4

Beaucoup de moelleux fruité dans ce d-éli-cieux gâteau !  

Gâteau aux mirabelles & à la farine de pois chiche_fiche

Avec cette recette, réaliser des muffins pour emporter comme petit en-cas à emporter ... 

°°°°

Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et photographiques, en partie ou en totalité, sur vos blogs ou sites sans ma permission écrite et de mettre un lien vers la recette d'origine.

Copyright PASSION ... GOURMANDISE ! 2006-2017