Des légumes dans des gâteaux, ce n'est pas nouveau.
Carotte, courgette, betterave (elle-même divine avec du chocolat ... clic) sont déjà passés dans ma cuisine.

Dans cette succulente recette, l'avocat, c'est comme le fenouil, il apporte plein de moelleux et il joue aussi le rôle de matière grasse !

Muffins vegan avocat-myrtilles

Une idée chipée sur AVERIE COOKS (clic là pour la recette).
C'est doux, ce n'est pas trop sucré, c'est TRES moelleux, c'est finement délicieux !
A refaire, à refaire !!!