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PASSION ... GOURMANDISE !
laitue de mer
3 novembre 2017

Des épices, des algues et des herbes aromatiques

Des épices, des algues et des herbes aromatiques
J'ai découvert un nouveau mélange d'épices : l'ORAC botanico-mix pimenté. Qu'est-ce que l'indice ORAC ? L’ORAC (ou « Oxygen radical absorbance capacity ») est un indice qui mesure la teneur d’un aliment en antioxydants et sa capacité à lutter contre les...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  herbes aromatiques,  curcuma,  cannelle,  origan,  chili,  fleur de sel,  romarin,  laitue de mer,  nori,  dulse,  sauge,  clou de girofle,  épices,  algues,  poivre du Sichuan,  sumac,  antioxydant,  hibiscus,  kombu

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26 janvier 2014

Avec un seul blanc d'oeuf : CRACKERS AUX GRAINES pour accompagner un doux velouté blanc & petit assaisonnement marin

Avec un seul blanc d'oeuf : CRACKERS AUX GRAINES pour accompagner un doux velouté blanc & petit assaisonnement marin
Juste 1 blanc d'oeuf et la simplicité même. 1 blanc d'oeuf mélangé à 30 g de farine . 25 ml d'huile d'olive ajoutés en filet, en battant bien avec un fouet. Une cuillère à café de pâte étalée en rond sur une plaque en silicone ou recouverte de papier...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blanc d'oeuf,  cracker,  laitue de mer,  velouté,  sésame noir,  graines de pavot,  sésame complet,  céleri rave

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12 janvier 2014

BOULGOUR, QUINOA & LAITUE DE MER pour un taboulé

BOULGOUR, QUINOA & LAITUE DE MER pour un taboulé
Je poursuis mon exploration marine avec la laitue de mer fraîche pour goûter un petit ... taboulé de la mer. La laitue de mer, comme d'autres algues peut s'acheter fraîche (en boutique bio). Elle se conserve au frais, il suffit de la dessaler avant de...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: olive noire,  quinoa,  huile d'olive,  boulgour,  jus de citron,  zeste de citron,  laitue de mer,  salade composée,  taboulé,  algues

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9 octobre 2010

Nori, dulse et laitue de mer dans un ... lazy loaf !

Nori, dulse et laitue de mer dans un ... lazy loaf !
Que réalise-t-on habituellement pour souffler ses bougies d'anniversaire ? Un gâteau ! Et moi, et moi, et moi ? Je romps la tradition et je fais ... Un lazy loaf, pardi !!! :oD Ca se confirme ... C'est foutu, elle est foutue ... Complètement "fada" de...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine de soja,  lazy loaf,  laitue de mer,  nori,  dulse,  sésame,  farine 5 céréales et 3 graines,  salade du pêcheur

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PASSION ... GOURMANDISE !
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PASSION ... GOURMANDISE !
  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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