CAKE ÉPiCÉ AUX FRUiTS CONFiTS, RAISINS SECS & PATATE DOUCE

Envie d'un cake aux fruits confits.  
La recette de Marmotte peu sucrée et avec légume "inside" m'a tentée & conquise. 
Ambiance d'hiver, de Noël & de cocooning, je lui ai ajouté quelques épices. 
Je l'ai faite deux fois de suite (et la deuxième fois sans raisins secs & avec plusss de cerises confites) tant ce cake est extra bon moelleux ! 
En seconde fournée, le moule choisit fut plus grand et le cake y a mieux "trouvé sa place". 
À la place de la patate douce, une purée sèche de butternut, potiron, potimarron ou autre courge devrait donner un excellent résultat. 

 

Une allure (ou la disposition aléatoire des cerises) qui, sans le faire exprès, ressemble beaucoup au sien ... (o_~)

Deuxième fournée.
Recette testée & approuvée.
Recette fétiche. 

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