Un ingrédient chouchou : le chou kale et une invitée pour ensoleiller cette salade : une pêche jaune ! 
Enfin, sur la moitié de la salade car si Mr PASSION ... GOURMANDISE ! aime le "salé-sucré", il n'apprécie pas les fruits frais pour cause d'allergie orale ... 
J'ai trouvé cette recette chez HAPPY HEARTED KTICHEN (clic)

Salade chou kale-quinoa-maïs-feta-pêche jaune-graines de courge, vinaigrette ail & échalote rôtis_1

J'ai procédé presque comme elle, comme suit ... 

Salade chou kale-quinoa-maïs-feta-pêche jaune-graines de courge, vinaigrette ail & échalote rôtis_fiche1

Salade chou kale-quinoa-maïs-feta-pêche jaune-graines de courge, vinaigrette ail & échalote rôtis_fiche2

La préparation de cette salade demandera un peu de temps, certes, mais elle en vaut largement la peine et le détour.
Comme il est suggéré dans la recette initiale, quinoa, tomates cerises peuvent être préparés la veille pour gagner un peu de temps.
Et la pêche, la pêche ! Ne surtout pas l'oublier pour qu'elle apporte sa douce saveur sucrée et un rayon de soleil sur un repas d'été ! 

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