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PASSION ... GOURMANDISE !
23 octobre 2015

VELOUTE VERT AU CHOU KALE, tout simplement ...

Un petit velouté qui annonce l'automne, l'arrivée des températures fraîches, l'envie de poser ses mains autour d'un bol fumant ... et se réchauffer les papilles ! 

J'avais presque "pile", et sans le prévoir, tout ce qu'il fallait pour réaliser le velouté d'un livre-petite-mine-d'or de recettes au chou kale (CHOU KALE - La bible - Editions MARABOUT).  
Ma petite version ...  

Velouté vert au chou kale_1

On va dire que la courgette est optionnelle car elle ne devient plus de saison, mais pour moi, c'était la dernière ! 
L'auteure fait tremper des noix de cajou dans de l'eau avant de les mixer, j'ai choisi d'utiliser directement la purée pour la facilité. 
Et pourquoi pas échanger la patate (douce dans la recette d'origine) pour une courge ? 

Velouté vert au chou kale_fiche

Velouté vert au chou kale_2

°°°°

Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et photographiques, en partie ou en totalité, sur vos blogs ou sites sans ma permission écrite et de mettre un lien vers la recette d'origine.

Copyright PASSION ... GOURMANDISE ! 2006-2015

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  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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