22 mars 2008
CREMES CHOCOLAT & NUTELLA
Je vais régulièrement à la bibliothèque avec ma loupiote pour emprunter des livres d'histoires ... C'est qu'il faut avoir du stock ! Une histoire avant de se coucher avec Maman comme lectrice puis une histoire avec Papa comme lecteur ... Et tous les soirs de la semaine, du mois, de l'année !
Et comme dans les bibliothèques il y a aussi des livres de cuisine ... Mes yeux s'égarent aussi sur les rayons concernés ... Attirés, aimantés par les tranches de livres inconnus et qui ne peuvent pas avoir tous leur place sur mes étagères déjà pleines à craquer ...
Et voilà ce que mes yeux ont vu ou presque (la photo est "maison", je ne l'ai pas déchirée du livre, je vous le promets !) :
Une petite recette pas du tout démentielle au premier abord mais qui m'a surprise par son look après cuisson et moi qui aime ADORE le CHOCOLAT mais pas trop les "crèmes aux oeufs au chocolat", celle-ci m'a très agréablement surprise par sa petite couche chocolatée du dessus !
Je l'ai faite pour ma loupiote qui suit les traces chocolatées de sa maman et qui raffole du Nutella ! Mais je crois bien que j'en ai mangé plus qu'elle ... ;o)
CHOCOLAT & NUTELLA ? On se se refuse rien !
CREMES CHOCOLAT-NUTELLA
Pour 6 ramequins
Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min
Réfrigération : 1 nuit (Et oui ! J'ai attendu le lendemain pour déguster !)
2 oeufs + 2 jaunes
15 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de farine de maïs
600 ml de lait
75 g de chocolat noir
4 cuillères à soupe bien bombées ;o))) de Nutella
- Préchauffer le four à 170°C.
- Bien mélanger les oeufs et jaunes d'oeuf avec le sucre en poudre et la farine de maïs.
- Faire chauffer le lait presque jusqu'à ébullition. Le verser petit à petit sur le mélange oeufs-sucre-farine tout en fouettant.
- Faire fondre le chocolat noir et le Nutella au bain-marie et l'ajouter au mélanger précédent.
- Verser dans 6 ramequins (les miens ont une contenance de 200 ml) et couvrir de papier d'aluminium (pour éviter la formation d'une peau sur la crème).
- Poser les ramequins dans un plat à rôtir (j'ai utilisé ma lèchefrite) contenant de l'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur des ramequins.
- Faire cuire 50 min (un peu plus que la recette initiale) jusqu'à ce que la crème soit juste prise.
- Laisser refroidir puis mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Décorer de ce que vous voulez ...
J'ai déstructuré ma déco ! ...
... On l'a picoré sur la table ! :oD
Je dédie cette recette à Khala et sa chocophilie-gourmandise ! ;o)
Imprimer la recette : CREMES_CHOCOLAT_&_NUTELLA
Je vous souhaite un très agréable ...
et très chocolaté week end de Pâques !
Edit : cette recette participe au Jeu concours d' Ô DELICES - Recettes classiques.
Commentaires
je me suis ruée sur ton blog quand j'ai vu l'intitulé de ta recette ( ... ) , je suis régalée en regardant ces magnifiques photos dignes des grands livres de cuisine , je me suis dit que j'adorerai aussi cette texture et ce goût , je l'ai même imaginé , et là ... qu'est ce que je vois ??? une dédicace ... alors là je fond ! la larmichette au coin de l'oeil ...
merci
tu ne peux pas savoir à quel point ça me touche
ça peut paraître débile mais je suis vraiment très très touchée
encore merci et passes d'excellentes fêtes ... chocolatées bien entendu !
bisous
Toujours un bon petit moment avec une petite crème au chocolat.
Joyeuses fêtes de Pâques.
J'y aurai bien plongé ma petite cuillère...
Voila bien la premiere fois que le nutella m'attire dans un dessert. Quelles photos indecentes, tu n'as vraiment honte de rien!
Chocolat+ nutella, c'est l'alliance imparable! (j'ai refait le croustillant à partir de cette base pour en chapeauter un cheesecake! ahhh!)
Eh bien tu nous gâtes là!
T o r t u r e !
Voilà le mot qui me vient à l'esprit ! Si je fais ça ici, on va m'en réclamer tous les jours !!!
Wouuuuaaaaa
Quelles photos appétissantes, Comment résister à ça!?
ouh je note! mais j'avoue que l'attente est un peu longue!
Pfff, c'est indécent, toutes ces photos... Tu devrait avoir honte: j'ai tout ce qu'il faut dans mes placards, je viens de faire plein de gourmandises pour le repas de demain midi et voilà que je vois ta recette! Je ne sais pas si je vais résister...
prend note de la recette, des que je peux je la fait elle a l'air tellement bonne. Les photos sont superbes.
wahou je plongerai bien ma cuillère dans ton pot de crème!
Je sais ce que je vais me faire pour Pâques moi!
Comme tu dis, gourmandise qui ne se refuse rien. Bonnes Pâques à toi aussi.
Alors ça c'est vraiment très tentant!!
La tuerie, je sens que mon frère va adorer!
Trés jolies photos, ça devait être trop bon
Cette crème me met l'eau à la bouche tellement elle me paraît bonne, hummmmmmmmmm!!!!!!!
Bon dimanche.
C'est marrant, le terme "Loupiote" ! J'utilise le même pour mon petit garçon !! Et pour la lecture, au fond du lit le soir, j'ai exactement le même ! Heureusement, il a un grand frère, donc les livres servent deux fois !
Elle a l'air bien sympa cette petite crème...
Bisous, et bonne fin de week-end Pascal. Je suppose que les cloches ont été généreuses... ce qui nous présage quelques recettes chocolatées.
Marie
Je vais tester ce week end , la texture me donne envie d'essayer, comme tu dis ça doit changer des crèmes aux oeufs!
cette recette est complètement démente!
Ces petits pots de crème sont faits pour moi! Bon week end pascal.
Le nutella est interdit dans mes placards pour éviter les élans de gourmandise à la petite cuillère... mais tout compte fait, pour une petite crème, je ferais bien un écart :) La dernière photo est très très alléchante.
Une petite crème comme çà je ne la refuse pas !
Mais c'est pour moi cette recette... olalalalalala ! Il faut que je cours dans le jardin récupérer ma clé... lol
Bisous
Tu as fait des heureux avec ta recette - à la maison on est fous de chocolat et nutella, on a toujours deux gros pots en réserve, on va se régaler ce soir. Merci pour ta recette ;-)
Bisous:)
Euh, j'en ai la bouche encore ouverte...
Je vais devoir tester pour mes petits marmitons (comment ça c'est le prétexte?!).
Bon j'y goûterai un p'tit peu...
Ben si çà c'est pas de la gourmandise !
J'ai aussi 2 accros à la lecture tous les soirs de la semaine, du mois, de l'année..aucune exception possible!!!
Bon et puis ta crème comment te dire qu'elle me fait gravement craquer!!!!! Ca doit être une tuerie!
ça y est, c'est fait et dévoré.
Mes petits marmitons ont bien aimé, et pas seulement eux...
Merci Annelénor !
http://www.latablemonde.fr/forum/mousses-cremes-flans-clafoutis.../687-cremes-choco-nutella-incontournables-d-annelenor.html#687
Une petite gourmandise qui me tente bien ...
humm la jolie petite croûte chocolatée dessus !! je testerai !
Ce que je préfère dans les recettes traditionnelles, c'est ajouter une petite touche, un ingrédient original qui transforme complètement la recette ! Tes crèmes sont superbes ! Bravo !
Elles pourraient correspondre à mon jeu sur les recettes classiques, si jamais t'as envie de participer ;o)
http://www.odelices.com/jeuR7_classique.php
Superbe réalisation cette recette doit etre délicieuse les photos sont superbes
Moi aussi souvent quand je vasi à la bibliothèque mes yeux s'égarent dans le rayon cuisine et d'ailleurs parfois, c'est là qu'ils vont en premier! Elle est super ta trouvaille et quelle photo!
C'est vrai qu'elle a l'air tres bonne ta recette je vais la mettre dans mes favoris et la faire connaitre à un groupe de copines sur un forum de discution culinaires
à bientôt
Jamais fait de recette avec du nutella
...pourtant ta photo magnifique avec ce joli pot me donne très envie, dis-moi, sent-on vraiment le mélange avec le chocolat, toute la subtilité d'un mélange, le nutella apporte-t-il une différence notable, et n'est-ce pas trop sucré ?
Merci pour ta réponse,
et ...bises!
A Lilizen
Voilà une crème point trop sucrée, peu de sucre en dehors de celui du Nutella et des 15 g ... Quant au Nutella, il apporte une touche noisettée agréable mais discrète donc sans alourdir la crème ni écoeurer.
C'est un dessert tout en douceur quoique sa force réside dans le parfum "très chocolat" de la couche supérieure ! ;o)
Nutella, Nutella!!!!!
En voilà un bon prétexte pour acheter un nouveau pot de Nutella. Merci pour la recette et à bientôt.
Caroline
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