PASSION ... GOURMANDISE !

15 mars 2009

Muffin monday #14, c'est pour moi !

+ = 1ère place ! Il y a une semaine, Iza - La Petite Pâtisserie d'Iza - m'annonçait que j'avais gagné l'édition de Muffin Monday #13 et me voilà ravie à nouveau !Mars est un mois faste après ma 1ère place au jeu Chocoolove ...Mais je n'ai pas gagné au...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jeu, muffin, muffin monday

Partager cet article

13 mars 2009

PANNA COTTA SALEE, LAIT DE COCO, FRUITS EXOTIQUES, EPICES & CREVETTES

La folie des panna cotta m'a donc reprise ... avec la précédente ...Ou parce que les beaux jours se profilent à l'horizon ??? ... Enfin, on peut toujours y croire ! ;o)Qu'importe, une panna cotta c'est léger et pas si mauvais pour la ligne. Et celle-ci...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, verrine, mangue, ananas, lait de coco, curry, panna cotta, coriandre, jeu, crevette, piment

Partager cet article

11 mars 2009

PANNA COTTA PARMESAN, PESTO & MORILLES

D'après une recette de la Lettre de Mr Picard (Novembre 2008) un peu remaniée et LA première panna cotta salée pour PASSION ... GOURMANDISE ! Ca faisait un petit moment qu'elle me tentait ... mais je suis bien un bec sucré, alors toutes celles réalisées...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, panna cotta, jeu, parmesan, pesto, morille

Partager cet article

9 mars 2009

Lasagnes sucrées pour le "Sucré devient salé et vice versa" #7

Des pâtes avec des légumes ? .... OUI !!Mais des pâtes sucrées ... ??? ... Euh ... non ? Alors des lasagnes sucrées ???? Oui mais voilà !C'était sans compter un autre petit jeu auquel il me plait de participer ... "Quand le sucré devient salé et vice...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praline, jeu, lasagne, biscuit rose de Reims

Partager cet article

6 mars 2009

Je rempile pour le tout vert d'AVC#20 ... CAKE THE MATCHA, OLIVE VERTE & NOISETTE

... avec un cake tout vert ! Marie-Laure avait initié cette nouvelle édition avec le thème "Pois cassés et coriandre" et je lui avais proposé la soupe iranienne Aashe Maste en première participation.Ayant élargi le thème à " Tout vert ", je lui fais donc...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, parmesan, noisette, olive verte, thé matcha, thé vert

Partager cet article

4 mars 2009

Bretagne ou Afrique du Sud ? Du chocolat en tout cas !

J'ai deux prochaines destinations ... La 1ère tirée au sort Vendredi par Mamzelle Gwen qui m'envoie cuisiner en Afrique du Sud ! Juste pour un petit voyage "cuisine", ça devrait aller car il doit y faire bien chaud ... :o(J'ai trouvé une ou deux recettes...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, sauce, moelleux, lait d'avoine, purée d'amande blanche, purée d'amande complète

Partager cet article

2 mars 2009

De la douceur et du caractère dans une verrine ...

Je n'ai pas pour habitude de faire de la pub, mais j'ai découvert un produit laitier qui a du goût et qui sort du lot parmi ses congénères industriels et insipides ???! Il s'agit d'un fromage blanc, plutôt de deux sortes de fromage blanc au lait entier...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, verrine, fromage blanc, sirop d'agave, pruneau, fruits secs, abricot sec

Partager cet article

28 février 2009

Le sucré s'invite chez le salé #11 & Acte II

Ma première participation (hors concours puisque je suis membre du jury) à l'édition 11 du "Sucré qui s'invite chez le salé" organisé par Tiuscha n'ayant pas été très téméraire ... Eh bien oui, le gingembre était un peu "facile" ... J'ai décidé de me...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, fenouil, jeu, poisson, crabe, fenouil confit, pâte Filo

Partager cet article

26 février 2009

Muffins à la confiture, MUFFINS DE RUNEBERG

Muffin de RUNEBERG ou presque, parce qu'il me manquait un ingrédient de taille : la crème de café. Une recette m'est bien tombée sous la main les yeux en furetant surfant sur Internet, en supposant que c'était bien la crème qu'évoquait la recette !......

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, framboise, jeu, muffin, glaçage, confiture, Runeberg, Biscuit Thé

Partager cet article

24 février 2009

Koikès ? Un CURRY DE BOEUF AU ...

... CELERI POMME / BOULE / RAVE ! Un bravo aux finaudes dames et demoiselles d'Avocat & Chocolat, Petite Toque, Les Tribulations Culinaires de Val et Palais des Lys qui ont eut du nez pour trouver l'ingrédient mystère !Alors, ni pomme, ni panais, ni persil...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, gingembre, lait de coco, coriandre, boeuf, citronnelle, curry jaune, céleri branche, céleri rave

Partager cet article

23 février 2009

Une découverte ... Alors un koikès !

J'ai découvert un p'tit quelque chose qui détonne avec mon assaisonnement cocolacté préféré ... Mais quel est cet ingrédient blanc qui s'expose là ... ... avant d'être nappé de lait de coco ??? Réponse demain !

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jeu, koikes

Partager cet article

20 février 2009

MINI TARTELETTES POMME GRANNY-CHEVRE FRAIS-PAVOT

Pour un petit apéro vite fait, c'est extra ! J'avais acheté une pâte brisée au beurre de Mr Picard pour la goûter. C'est bien la seule pâte que je n'achète jamais pour la faire toujours moi-même, mais après avoir testée ( clic là ou là ) la pâte feuilletée,...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme verte, tartelette, chèvre frais, graines de pavot

Partager cet article

18 février 2009

Coeurs, confiture et chocolat

Le jeu, toujours le jeu et la gourmandise !Ne voilà-t-il pas qu'à peine rentrée de vacances, je trouve de nouveaux jeux au tableau à l'honneur.Une visite chez Florence - Bloga2 - qui entre parenthèses récolte toujours vos trombines de "Quand vous étiez...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, jeu, Nutella, confiture, chocolat au lait, bouchées, pâte feuilletée

Partager cet article

16 février 2009

Encore du quinoa mais en financiers ...

Avec la dernière recette et celle qui vient, inutile de préciser que je détiens le livre QUINOA de Clea.A partir du moment où je me suis intéressée à cette petite graine, j'ai vu là une bonne occasion de varier les recettes pour la croquer dans la diversité....

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, quinoa, marron, blanc d'oeuf, financier, châtaigne

Partager cet article

14 février 2009

Variation sur un reste de quinoa cuit : Version IV végétarienne

POELEE DE QUINOA, POIREAU, TOFU FUME, AMANDES ET GRAINES DE PAVOT ...... où une "presque recette" QUINOA de Clea revisitée. Presque car je n'avais pas de quinoa sauvage (les grains sont plus petits et noirs, demandent une cuisson un peu plus longue et...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, quinoa, poireau, tofu fumé, graines de pavot