Petites idées pour cuisiner une courge butternut : iRRÉSiSTiBLE VELOUTÉ DE BUTTERNUT & POÊLÉE DE POMMES DE TERRE-LARDONS-OiGNON

Un velouté pas ennuyeux ni morose pour réveiller les classiques.
Un velouté qui mêle courge butternut & pommes de terre pour plus de consistance. 
Une poêlée de pommes de terre + lardons + oignon qui plait à tout le monde et qui fera forcément apprécier le velouté de courge ... 
Un peu de persil pour la couleur de l'espoir. 
Les trois ensemble pour faire deux plats en un & simplifier un repas. 
Il est irrésistiblement di-vin mon velouté ! 

Si j'ai passé ma soupe au moulin à légumes à cause de la pomme de terre, j'en ai un peu affiné la consistance avec mon mixeur plongeant pendant quleques secondes (mais pas trop longtemps pour ne pas rendre le velouté "élastique"). 
Au repas suivant, j'ai ajouté un trait de crème de soja cuisine pour parfaire le décor. 
On pourra varier les légumes de velouté en associant d'autres légumes d'hiver (rutabaga, panais, topinambour, poireau, etc)

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