Je m'explique.
Une salade de couleur verte sans laitue, batavia, feuille de chêne, scarole, romaine ...
Mais du vert quand même, représenté par des jeunes pousses d'épinards, de fines rondelles de courgette et de tomate verte, de fines tranches d'avocat, un oignon tige emincé, des herbes aromatiques et une sauce verte riche en protéines, omega-3 et omega-6 par l'apport de graines de chavres décortiquées mixées avec de la crème de soja liquide, de la moutarde de Dijon, un jus de citron et des herbes aromatiques (estragon et coriandre fraîche).
Une sauce qui ressemble à la DIVINE PETITE SAUCE AU LAIT DE COCO (clic) et qui ajoute plein de saveurs à l'assiette !
Ne pas hésiter à ajouter des herbes fraîches sur la salade
Une assiette inspirée de la GREEN SUMMER SALAD d'Erin.
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