31 janvier 2007
111ème billet ! & FLAN ... AU LAIT DE COCO bien sûr !
J'ai raté le passage de mon centième billet !!!?
Alors pour faire comme le sketch du psychotique et du névrosé de Desproges et son 11 h 11 (mais la ressemblance s'arrête ici ... ;o), j'ai décidé d'attendre le 111ème, et pour fêter cette évènement pas du tout important mais ça me donne une introduction ;o)))) Je vous propose une douceur pour dessert.
Je l'ai trouvé tout à fait par hasard sur le forum de Supertoinette. L'auteur l'appelle le COCONUT PIE, origine Australie, tout à fait exotique et plein de saveurs ensoleillées pour éclairer les journées grises de cette fin janvier ! Et tout à fait prêt à me plaire puisqu'au ............... lait de coco !
COCONUT PIE
Pour 6 personnes
5 oeufs
1/2 tasse de farine
125 g de beurre mou ou fondu
1 tasse de sucre en poudre
1/2 tasse de lait
1 tasse de noix de coco râpée
400 ml de lait de coco
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger au fouet ou au batteur tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils forment une pâte lisse.
- Verser l'appareil dans un moule beurré (ou en silicone sans le graisser, le démoulage est impeccable !)
- Faire cuire pendant 50 à 60 min.
- Déguster tiède ou frais.
Simple comme bonjour ! Tout à fait fondant et à déguter plutôt tiède comme une belle journée sous le soleil.
J'en faisais un dans le même style, tiré du livre Marabout Chef - RECETTES FACILES - le Gâteau Incroyable (incroyable car lorsqu'il cuit, il forme 3 couches. Au fond, une couche type clafoutis, puis une couche crèmeuse, puis une couche croustillante sur le dessus grâce à la noix de coco) mais avec du citron vert. J'avais moins envie d'acidité et plus de douceur (désolée pour la répétition), d'où mon choix ce soir !
Saupoudrez-le de sucre glace, c'est encore meilleur !
Imprimer la recette : COCONUT_PIE_DE_LYDIA,_RECETTE_AUSTRALIENNE
Commentaires
En deuze après les chataîgnes (forcément prem's) j'ADDDOOORRRE le lait de coco alors cette recette je suis obligée de l'essayer !!! Un grand merci de l'avoir publiée !
J'aime beaucoup la texture, j'ai bien envie de tester cette recette au plus vite...merci.
Superbe !
En effet comme Cécile, je lui trouve une très belle texture ; on le dirait moelleux à souhait, voire fondant...
En portions individuelles, avec une petite sauce... ce doit être succulent ! A tester. Bisous, Marie
La texture m'intéresse fortement !!!
La texture est un appel au croc!
Coco addict... c'est toi. je reviens demain.
il a l'air moelleux à souhait !
111, cela se fête !
Il a l'air tellement crémeux ce flan, c'est un appel à la gourmandise à lui tout seul !
rohhh non! là t'es dure,parce qu'autant je peux manger toute sorte de plat au lait de coco, autant des desserts avec de la noix de coco, je peux pas, et je suis verte parce que ce qu'il est beau!!
noix de coco, j'en salive rien qu'en évrivant alors la vue de tes photos....
Audrey
Et pourquoi ne pas fêter le 111 ième billet en effet! ;-))
Très tentant!!!
Hmmm, tu nous fait voyager avec cette autralian pie !
C'est très joli et très tentant... à faire lorsque l'époux est absent (noix de coco - phobe)
(et sympa les photos scrapbookées ;-))
Grrr mon homme n'aime pas la noix de coco !!!! je ne pourrais pas tester cette petite merveille !!! Je le trouve à tomber ce gâteau !!!! Il doit bien se marier avec une petite sauce au chocolat !!! Miam !!!
J'adore la noix de coco !
Hum, je sens que je vais me le faire celui-là !
Ta dernière photo est terrible : on a tellement envie de mordre dedans !
Super ta recette, il me manque juste le lait de coco !
Ici, on adore la noix de coco et, comme toi, j'abuse du lait de coco dans ma cuisine. Ton flan tombe à pic. Il a l'air si fondant que je te pique la recette à la seconde !!!
Bises
Hélène
Sublime recette... Du coco, du coco, on veut encore du coco!!! Ce que j'aime ds le flan coco c'est ce contraste entre le croquant du coco râpé qui a grillé et le fondant du flan... Je ne parle même pas du goût!!! Miam!!!
Bizzzzz,
Alexandra
grande générosité dans la cuisine.
Même les photos ont été découpées pour être partagées.
Et bien voilà la recette finie et ça ne donne pas dutout la même chose que la tienne;))
Bizarre,enfin,je n'ai peut-être pas utilisé la même taille de tasse que la tienne??
Sarita
genial
Bonjour,
Moi je vient de l'ile maurice et on trouve de la noix de coco partout!!c'est une très bonne recette a refaire!!en plus la préparation est très rapide..délicieux
Super tentant, merci pour la recette.
La dernière photo est absolument irrésistible.......alors inutile de résister, je prends ta recette et je la fait ! Et voilà tout.
Merci et bisous
Michèle
Une recette que je ne manquerais pas de tester, merci !
Il me faut l'essayer car, bien que je ne sois pas aussi accro à la noix de coco que toi, je le suis beaucoup et ce gâteau me tente énormément!
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