03 décembre 2020

Petit gratin made in Bretagne, GRATiN DE POMMES DE TERRE & ANDOUiLLE DE GUÉMÉNÉ

Un gratin de pommes de terre, c'est facile à préparer, facile à servir et convivial. On pose le plat de cuisson sur la table dès sa sortie du four, sans chichis et il suffit d'y plonger la cuillère de service pour se régaler. La recette du jour est ni plus, ni moins, qu'un gratin dauphinois dans lequel on aura glissé quelques tranches d'andouille de Guéméné et ajouté du lait fermenté à la place de la crème (selon ma recette de gratin). Un peu de fromage sur le dessus en sus pour rendre le plat encore plus chaleureux & plus... [Lire la suite]
Posté par Annellenor à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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08 mars 2015

Une association magique : SPAGHETTI ANDOUILLE & SARDINE

A la maison, j'ai de grands amateurs et amatrices de spaghetti, d'andouille de Guéméné et de .... sardines ! Il m'est alors venue l'idée de les réunir dans un même et seul bol. Cette association terre-mer très bretonne qui nécessite peu d'ingrédients est un délice en 15 minutes top chrono !  Laver l'aneth et le hacher. Détailler des tranches d'andouille de Guéméné de façon à obtenir des anneaux. Faire cuire les spaghetti al dente.  Pendant, ce temps, éplucher une belle échalote et l'émincer finement. la... [Lire la suite]