04 mai 2007
Une salade pour qui aime l'avocat
Une autre salade pour un pique-nique !
Je la fais souvent et elle remporte elle aussi un franc succès...
Je pense donc m'inscrire pour l'élection "Miss Salade composée" ! ;o)
SALADE DE PÂTES TRICOLORES, SAUCE AVOCAT
Pour 8 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : environ 9 min (celle des pâtes)
Pour la sauce :
1 gros avocat mûr
1 cuillère à soupe de Melfor* ou vinaigre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de yaourt (j'utilise parfois de la crème liquide)
1 belle gousse d'ail écrasée
sel
poivre
Pour les pâtes :
500 g de torsades tricolores (ou pas)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 petits oignons de printemps finement émincés
1 poignée de pignons de pin grillés à sec
coriandre ou basilic finement ciselé
- Faire cuire les pâtes al dente, dans de l'eau bouillante salée et additionnée d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive, selon les indications du paquet. Les égoutter, les rincer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et égoutter de nouveau.
- Dans un robot, mixer ensemble tous les ingrédients de la sauce jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre.
- Dans un grand saladier, mettre les pâtes, la sauce et les oignons de printemps. Bien mélanger.
- Parsemer des pignons de pin et de coriandre (ou du basilic).
- Servir de suite.
Je dédie cette salade à Guili_Guili qui adore l'avocat en espérant qu'elle en aimera aussi les autres composants. En tout cas, je n'ai aucun doute pour la coriandre !... ;o)))
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Commentaires
Jolies couleurs ! Si l'avocat est mixé, pas de problème pour moi.
je note ta recette de sauce à l'avocat qui doit être génialissime !!
Oh comme c'est mignon (ma phrase favorite quand je suis touchée)!!!! Tu es adorable Annelénor! :-) Evidemment que ça me plaît et tu penses bien que je vais m'empresser de l'essayer ta magnifique salade, elle est géniales cette idée de sauce à l'avocat!
l'avocat mixé doit donner un velouté incomparable à cette belle salade ! Adopté !
j'aime l'avocat, j'aime la pâte, j'aime tout ça, cette salade c'est a moi...
Extra cette sauce!! J'avais envie d'avocat ce midi mais impossible d'en trouver un mûr...il va falloir patienter!!
Ton assiette est alléchante! pourtant je sors de table
J'aime les salades de pâtes et j'aime l'avocat alors cette salade je l'aime!! ;-)
une bonne idée cette recette de salade !
Humm j'ai faim! Super idée pour un pique nique!
Une bien belle salade et je m'empresse de te piquer l'idée. Les pique-nique sont pour très bientôt il faut renouveler les idées !
Amitiés
Michèle
A mon avis, pas seulement pour les pique-nique.
Wouaw, c'est excellent cette idée de sauce à l'avocat, je note!
A chaque fois, je suis la seule à manger de l'avocat alors tu penses bien que ton idée de mixer l'avocat dans cette sauce m'intéresse fortement...merci !
Cela m arrive de temps en temps de mettre de l avocat dans ma vinaigrette, ta salade doit être fameuse tu es c est sure la reine des salades, en fait tu es une reine en cuisine toutes tes recettes sont fabuleuses
mmmiam!
Jolis tes pâtes..!!
Merci d'être passée sur mon blog, les groseilles séchés je les trouve au marché, chez des marocains qui vendent aussi les fruits confits.
biz
Je suis certaine de faire des heureux à la maison avec ta salade de pâtes ! Belle association. Bon W-end, Bisous, Marie
En tant que Miss je dépose sur ta tête une couronne de pâtes multicolores. (Tu sais comme les colliers de pâtes faits à l'école...)
quelle idée géniale cette sauce à l'avocat! je vais tester très bientôt je crois!...
J'aime beaucoup les salades de pates, la tienne est super originale! Merci Annelenor, bises et bon dimanche!
Quelle bonne idée, une salade de pâtes au guacamole, hmmm !
A tester d'urgences pour les pique niques à venir
Sympathique pour une salade assaisonnée "pas comme d'habitude" :)
Sand1972
Quand l'Appétit va, tout va !
Ca tombe bien, j'aime l'avocat!
je la fais ce midi, merci !
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