Anniversaires au pluriel car nous en avons fêté deux ce WE !

Samedi, un gâteau au yaourt fourré au Nutella et décoré d'un Tyrannosaurus Rex pour mon neveu passionné de dinosaures.

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Dimanche, un gâteau au chocolat en forme de nounours pour ma petite nièce.

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Je vous livre mes recettes (quoique classiques)

GÂTEAU AU YAOURT

1 pot de yaourt blanc (il servira de mesure)
1 pot de yaourt d'huile de tournesol
2 pots de yaourt de sucre en poudre (je le remplace quelquefois par de la vergeoise blonde)
3 pots de yaourt de farine
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide ou 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 sachet de levure

Allumer le four th 6 (180°C).
Beurrer le moule choisi (ici un moule à manqué de 25 cm de diamètre) et la fariner s'il n'est pas antiadhésif.
Dans un grand saladier, mélanger au fouet : le yaourt, l'huile, le sucre en poudre ou la vergeoise, les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et le parfum choisi.
Ajouter la farine et la levure chimique tamisées.
Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent, en soulevant la pâte.
Verser l'appareil dans le moule.
Faire cuire 40 min, la lame d'un couteau piquée dans le gâteau doit ressortir sèche.
Attendre 5-10 min avant de démouler sur une grille.

Pour arriver au résultat final, j'ai découpé mon gâteau en trois dans l'épaisseur, puis tartiné les deux étages intermédiaires de cette délicieuse pâte chocolatée aux noisettes...

La déco a été réalisée avec un pochoir réalisé à partir d'un dessin de coloriage trouvé sur Internet, plus des Smarties collés avec du Nutella.

Autant dire que les petits ont été ravis, et que les grands, grands gourmands, en ont tous repris. Il a fallu que je sauve une part pour une petite photo !

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GÂTEAU AU CHOCOLAT

6 oeufs
300 g de sucre en poudre (400 g dans la recette d'origine mais trop sucré)
100 g de farine
80 g de beurre
200 g de chocolat noir à pâtisser, voire corsé

Allumer le four th 6-7 (200°C).
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et mettre les jaunes dans un très grand bol, les blancs dans un bol à bords haut.
Faire fondre le chocolat et le beurre à feu très doux.
Beurrer et fariner le moule (mon moule "nounours" n'est pas antiadhésif).
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre au fouet à main ou électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban.
Ajouter le mélange beurre-chocolat et bien mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter ensuite la farine et bien mélanger.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les ajouter au reste de la préparation en soulevant délicatement la pâte.
Verser la pâte dans le moule.
Faire cuire 40 min. Surveiller la cuisson, la lame d'un couteau piquée dans le gâteau doit ressortir sèche.
Coller des Smarties, toujours avec du Nutella, pour accessoiriser le nounours !
Déguster tiède avec "un peu" de crème fraîche épaisse, c'est encore meilleur ! ;D