parmesan - PASSION ... GOURMANDISE !

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parmesan

13 juin 2007

RISOTTO VERT

Voilà une spécialité italienne que je ne fais pas souvent car les recettes déjà goûtées ou réalisées ne m'avaient pas totalement convaincue. Ici, il n'en est rien, une petite pointe d'ail, du parmesan et plein d'herbes (dont la coriandre !....) entrent...

Posté par Annellenor à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, mascarpone, riz, coriandre, risotto, parmesan, petit pois, menthe

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5 juin 2007

Des coquillages dans l'assiette

Des coquillages dans l'assiette

Un petit coquillage comestible, délicatement fourré d'un mélange fromage frais (type ricotta) - parmesan, élégamment parsemé de menthe ciselé et de pignons de pin grillés à sec. Et voilà une bouchée apéritive alliant fondant, fraîcheur et croquant......

Posté par Annellenor à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignon, ricotta, parmesan, menthe, apéritif, pâtes, conchiglie

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24 avril 2007

PETITS CALAMARS & PESTO DE ROQUETTE

PETITS CALAMARS & PESTO DE ROQUETTE

Et après les conserves de légumes ... vive les surgelés !!! Ou l'apologie de la flemmardise ! ;o)Ce n'est pas Suiksuik qui me contredira. ;o)Mr Picard propose des petits calamars "tout mimi" et si rapides à cuisiner qu'on aurait tort de s'en passer !On...

Posté par Annellenor à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, pignon, parmesan, pesto, Espelette, roquette, calamar

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3 décembre 2006

BOUCHEES DE SAUMON FUME AUX POIREAUX

BOUCHEES DE SAUMON FUME AUX POIREAUX

Deuxième exquise recette : BOUCHEES DE SAUMON FUME ET CREVETTES AUX POIREAUX Pour 12 bouchées (moules à grands muffins) 150 g de saumon fumé100 g de crevettes cuites décortiquées1 blanc de poireau en fines rondelles2 oeufs20 cl de lait Gloria (ou crème...

Posté par Annellenor à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, parmesan, poireau, crevette, bouchées, saumon fumé

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10 novembre 2006

PETITS BISCUITS AU FROMAGE POUR L'APERITIF

PETITS BISCUITS AU FROMAGE POUR L'APERITIF

qui fondent et croquent dans la bouche .... PETITS BISCUITS AU FROMAGE 150 g de farine100 g de beurre mou1/2 cuillère à café de sel70 g de parmesan (que l'on peut remplacer par du comté)1/2 cuillère à café de paprika en poudrePour le décor, le choix est...

Posté par Annellenor à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, fruits secs, biscuit, apéritif, Comté, sablé

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