PASSION ... GOURMANDISE !

5 janvier 2008

Avec des restes de ...

Avec des restes de riz cuit, je vous proposais du RIZ SAUTE A L'INDIENNE ou du RIZ SAUTE A L'ANANAS .Avec un reste de saumon fumé ? Un GRATIN AUX DEUX SAUMONS .Et avec un reste de poulet cuit ? (enfin de la poularde en l'occurence !)... Je me suis inspirée...

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Tags: poulet, ananas, curry, fromage frais

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2 janvier 2008

Petite récap' chocolat et nouvelles truffes pour ...

Le chocolat , chez moi, ce n'est pas seulement au moment des fêtes qu'elles soient Pâques, Noël ou Nouvelle Année. Non, chez moi, le chocolat , c'est toute l'année, c'est tous les jours ! Et surtout sans complexe : gourmande donc, on le savait déjà !...

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Tags: chocolat noir, amaretto, pralin, truffe

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31 décembre 2007

VOEUX COCOLACTES

2007 s'en va ... Une nouvelle année s'annonce .... Je vous souhaite à tous & toutesune très bonne année 2008 ! Puisse-t-elle être lumineuse, prolifique & gourmande !

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Tags: voeux

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29 décembre 2007

Opération détox ou souvenir d'un parfum ?

Je suis retombée sur cette recette de velouté qui pourrait vous faire penser que je cherche à détoxifier mon organisme de tous les excès de table à Noël ... Même pas !Juste un délicieux souvenir, celui d'une délicieuse association découverte dans un "mug"...

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Tags: cresson, poire, velouté

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26 décembre 2007

Mosaïque de Noël & BOUCHEES DE CHOCOLAT AUX AMANDES ET BISCUITS

Pour Cuisine Guylaine,qui nous invite à réaliser une Mosaïque de Noël. Voici la mienne, entre deux bouchées de chocolat aux amandes & biscuits ... Et les bouchées ... Très simple à réaliser, juste un peu de doigté pour tempérer le chocolat ... ce qui...

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Tags: amande, chocolat blanc, chocolat noir, biscuits Digestive, bouchées

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24 décembre 2007

Sapin, guirlandes, fêtes, famille ... NOËL !

Je souhaite un très ... ... à toute la blogosphère, à tous les lecteur(trice)s gourmand(e)s, un Noël tout en douceur et douceurs&de très bonnes fêtes de fin d'années ! Merci beaucoup à toutes celles qui m'ont laissé leurs voeux avec un petit commentaire...

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22 décembre 2007

CROQUANTS-MOELLEUX AUX NOIX

Ou MOELLEUX-CROQUANTS AUX NOIX...Pour Fidji - Passion Boulange et ses Gourmandises de Noël . Je lui ai déjà proposé des bouchées chocolatées ici et là .Voici voilà des biscuits à grignoter avec le café ... ou avec une petite glace ou une petite crème...

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Tags: biscuit, noix

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20 décembre 2007

Parmentier de confit de canard & marron

Un parmentier & 2 versions, la deuxième pour Sarita de Tendres Gourmandises & sa récap' Marrons. J'adore le confit de canard !Et qui plus est, avec de bonnes pommes de terre sautées. Et oui, c'est comme ça qu'il se sublime sous mes papilles, enfin avis...

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Tags: pomme de terre, confit de canard, marron, parmentier, céleri rave

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17 décembre 2007

Une verrine bien gourmande ...

Bon, vous en avez marre de mes soupes ?... Et du lait de coco ? ...Mais non, mais non, je ne vous abreuve pas de lait de coco. Juste un petit dessert très léger ... C'est juste aussi que je viens de refaire mon stock il y a peu ! ;o) s Voici donc une...

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Tags: orange, verrine, ananas, lait de coco, pomme, marron

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15 décembre 2007

Un clin d'oeil & une "MULLIGATAWNY SOUP"

... Hélène - Mais qu'est-ce qu'on mange ce soir ? - pour ma folie cocolactée ! Et ma récap ! Bon, je sais, encore une soupe vous allez me dire. Et quand c'est avant veille de fêtes et de raffinés ou gargantuesques repas, il serait plus utile de publier...

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Tags: amande, riz, lait de coco, curry, coriandre, soupe, poireau, céleri branche

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13 décembre 2007

Puisque le fromage habille si bien le potiron ...

Alors c'est reparti pour un velouté !D'abord c'est rapide à réaliser vu le peu de temps que je consacre à la cuisine en ce moment !Et puis ça réchauffe quand les températures baissent.Et j'aime bien un velouté pour composer mon dîner, un grand bol suivi...

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Tags: feta, coriandre, parmesan, potiron, velouté

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11 décembre 2007

Mais où donc avais-je vu cette recette ?!!! CAKE EPICE AUX POIRES

Un CAKE EPICE AUX POIRES ?!Mais où donc avais-je vu cette recette ?!!! C'est-y que je l'ai cherchée longtemps avant de remettre la main dessus !Tout simplement dans un numéro de Saveurs ... Encore lui ! ;o)Et dire que j'ai secoué mes méninges dans tous...

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Tags: amande, cake, poire, épices

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7 décembre 2007

Une boisson en trois mouvements pour Tifenn : LASSI LAIT FERMENTE, ABRICOT, ORGEAT

Peu de temps pour cuisiner en ce moment et peu de temps pour traîner mes guêtres yeux et mes papilles sur la blogosphère gourmande ... Ce qui m'attriste un peu mais viendra le temps de la revanche !!! Et justement parce que le temps manque et qu'il faut...

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Tags: abricot, lassi, sirop d'orgeat, lait fermenté

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4 décembre 2007

Encore une bouchée ... CARAMELS CHOCO-AMANDES !

En passant sur le site de Cocooking.fr, je suis tombée nez à nez les yeux sur cette photo là : clic.Pensez bien qu'après mes BOUCHEES CARAMELEES A L'AVOINE & AU CHOCOLAT , je n'allais pas laisser passer celles-là !La couleur du résultat n'est pas très...

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Tags: amande, chocolat blanc, noisette, Pralinoise, bouchées, crêpe dentelle, lait concentré sucré, noix de Pécan

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3 décembre 2007

Piqûre de rappel cocolactée

Pour celles et ceux qui auraient loupé mon récap' lait de coco.Ou pour rafraichir quelque(s) mémoire(s)... Je collecte jusqu'au 31 décembre 2007,vos recettes salées ou sucrées,vos recettes anciennes ou futures,à base de lait de coco. Ca se passe ici :...

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Tags: lait de coco