Deux légumes dans un cake sucré !

La courgette dans un cake donne un GRAND moelleux !
Une compote dans un cake donne encore du moelleux !

Alors imaginez les deux réunis  ...

C'est l'apothéose du moelleux !!! 

J'ai trouvé la recette là, via mon "livre site de chevet" du moment ...
Ce en quoi je ne vous apprends rien ;o)

La traduction et adaptation de la recette donne ...

Je diminuerai juste un peu la quantité d'huile la prochaine fois, sinon, il est parfait !

Ma foi, c'est superbement bon et superbement ... moelleux !

Nota : la poudre à pâte est l'appellation anglo-saxone de notre levure chimique (personnellement, j'utilise la poudre à lever sans phosphate achetée en magasin bio).