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PASSION ... GOURMANDISE !
houmous
2 mai 2016

Un reste de houmous ? Petite galette en vue !

Un reste de houmous ? Petite galette en vue !
Où comment recycler un reste de houmous et ne pas se lasser de la chip tortilla qui y fait trempette ou parce que certain(e)s-ne-veulent-pas-de-la-belle-assiette-de-crudités-qui-va-avec ou boudent carrément mon houmous. Ah ... mais ! J'ai fait un mélange...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pois chiche,  flocons de pois chiche,  ciboule,  chèvre frais,  houmous,  graines germées de tournesol

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29 avril 2016

Pesto & houmous pour colorer l'assiette !

Pesto & houmous pour colorer l'assiette !
Un pesto, c'est mixer du basilic avec de l'huile d'olive, des pignons, de l'ail et du parmesan. Il est déclinable avec d'autres verdures et d'autres oléagineux (plein de recettes ici). On peut encore le travestir et lui faire changer de couleur en utilisant...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cumin,  ciboulette,  ail,  pignon,  pois chiche,  curry,  petit pois,  estragon,  fleur de sel,  ciboule,  huile d'olive,  fève,  purée d'amande blanche,  sésame noir,  houmous,  purée de sésame,  betterave cuite,  sésame complet,  crème de balsamique,  poivre noir

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18 septembre 2015

Une belle assiette végétarienne !

Une belle assiette végétarienne !
Une belle assiette végétarienne inspirée de Bev Cooks (clic). Des lentilles blondes réchauffées dans un peu d'huile d'olive, une poêlée de chou kale ... Chouette,, il est de retour ! (o_~) , de céleri branche et de ciboule, quelques tranches d'avocat...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix de cajou,  pois chiche,  avocat,  ciboule,  lentille blonde,  houmous,  chou kale

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26 avril 2013

Je teste. Recette à tartiner n°2 : HOUMOUS PIMENTE AUX HARICOTS ROUGES

Je teste. Recette à tartiner n°2 : HOUMOUS PIMENTE AUX HARICOTS ROUGES
Cet houmous, on y trempera volontiers une galette mais il peut se lover dans un fond de tartelette, recouvert de divers petits légumes. Il remplacera aussi avantageusement une sauce mayo ou le beurre dans un sandwich ... Avec un scottish oatcake , c'est...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cumin,  haricot rouge,  oignon,  piment d'Espelette,  huile d'olive,  sauce tomate,  concentré de tomate,  Tabasco,  rillettes,  houmous

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PASSION ... GOURMANDISE !
  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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