galette - PASSION ... GOURMANDISE !

2 juin 2011

Des GALETTES panées au coucous

Je vous avais dit que SAVEURS repasserai encore par là !!! J'ai acheté tardivement le n° du mois de Mai mais ma liste des "à faire" est sacrément longue, j'ai donc des galettes du pain sur la planche ! Pour la première recette, l'idée de paner des boulettes...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, galette, coriandre, boeuf, piment d'Espelette, raisin de Corinthe, semoule de couscous

Partager cet article

29 mars 2010

Le soja version tofu ferme et en galettes !

Ou la réunion d'un plat que j'affectionne (aaaaahh ... les galettes !) et d'un aliment que j'ai découvert il y a plusieurs mois déjà et apprécié comme apport de protéines. Et une bonne raison aussi, pour proposer une 'tite recette à Tarzile et rejoindre...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, flocons d'avoine, tofu ferme, algues

Partager cet article

1 février 2010

HADDOCK AU LAIT DE COCO & RIZ-LENTILLES CORAIL AU SAFRAN

Il est revenu le temps de cuisiner le lait de coco ... et avec Elle A Table ! ;o)Ca nous donne un jolie assiette de couleur orange, idéale à poser devant soi par temps gris ! L'orange du haddock, l'orange des lentilles corail et l'orange du safran qui...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, lait de coco, galette, lentille corail, haddock

Partager cet article

17 novembre 2009

Que faire avec un reste de risotto ?

On sait bien que le risotto demande à être mangé sur l'heure ... Oui mais, qu'en faire si vous avez trop prévu, sous-estimé l'appétit de vos hôtes ou dû subir un désistement de dernière minute ? ... DES GALETTES DE RIZ-SOTTO ! Cette fois-ci, il me restait...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, pignon, ricotta, riz, galette, coriandre, risotto, chèvre frais, poivron mariné

Partager cet article

19 août 2009

Cet été, j'ai été mangé chez ...

Les vacances ...On met sa tête au repos et on va chercher l'inspiration ? plutôt les idées chez les autres pour se régaler aussi ! Alors, quand j'ai pu prendre des photos ... un peu de salé .... et BEAUCOUP de sucré ! :o) D'abord, de jolies GALETTES DE...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, galette, terrine, financier, bouchées, gâteau

Partager cet article

26 janvier 2009

Légères, légères galettes ...

Oui, oui, c'est bientôt la Chandeleur (le 2 février prochain) et je vous parle de galettes aujourd'hui ... mais pas de version au sarrasin ni sucrée !Non, non, ni l'un ni l'autre ... mais du poisson en version légère, exquisement parfumée et délicatement...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, galette, aneth, blanc d'oeuf, poisson, piment d'Espelette

Partager cet article

23 juin 2008

Non ???! .... Des flocons ? ... Oui mais ...

... pas des flocons d'avoine ! Savez-vous qu'il existe des flocons de blé, de sarrazin, de millet, de riz, de pois chiches, de quinoa, de lentilles, d'azukis (quoique pour ces deux derniers, je ne les ai pas encore vus). Alors, les flocons d'avoine étant...

Posté par Annellenor à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiche, flocons de pois chiche, galette, garam masala, guacamole

Partager cet article

19 mai 2008

Fan de galettes ? ...

Je continue la valse des galettes où ... Que faire avec un reste de quinoa cuit et un reste de saumon fumé ?Mais surtout : une façon de manger sainement à midi même si c'est "sur le pouce" ! J'en fait double ration le soir et j'emporte le reste pour déjeuner...

Posté par Annellenor à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, fenouil, galette, coriandre, quinoa, citron, aneth, purée d'amande blanche, graines de fenouil

Partager cet article

28 avril 2008

Que faire avec des flocons d'avoine ?

J'aime beaucoup les flocons d'avoine et je cherche toujours une nouvelle façon de les incorporer dans notre alimentation. Ils m'évoquent bien sûr en premier lieu ... un p'tit côté sucré. Je vous étonne ? ;o) La première découverte dans l'enfance : avec...

Posté par Annellenor à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, flocons d'avoine, gomasio, lait de soja

Partager cet article

4 février 2008

La pralinoise a le vent en poupe ...

... Avez vous essayé cette divine recette ? C'est MOE LL EUX, FON DANT et subtilement praliné .... C'est Dans la cuisine de Meelili que je l'ai trouvé. Sa recette de galette au praliné façon broyé ne comportait point de photo mais j'ai tout de suite su...

Posté par Annellenor à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, Pralinoise, sablé