filet mignon - PASSION ... GOURMANDISE !

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filet mignon

11 mai 2012

FILET MIGNON ROTI EN CROUTE D'EPICES TANDOORI, à manger chaud ou froid

FILET MIGNON ROTI EN CROUTE D'EPICES TANDOORI, à manger chaud ou froid

J'aime beaucoup les épices, j'en ai une sacrée collection en poudre et quelques unes en pâte ... S'il est bien meilleur de réaliser les mélanges soi-même, les pâtes (de curry, tandoori ...) déjà prêtes sont d'un grand secours pour réaliser rapidement...

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Tags: cumin, paprika, filet mignon, tandoori, épices

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23 avril 2012

POUNTI AU ROQUEFORT, plat traditionnel auvergnat revisité

POUNTI AU ROQUEFORT, plat traditionnel auvergnat revisité

Je me replonge dans le magazine FROMAGE GOURMAND (n°7) qui ne parait donc plus mais qui recélait d'idées décidément très gourmandes, revisitant des plats classiques et traditionnels avec du fromage. C'est le cas pour cette recette de Pounti. Je n'en avais...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, porc, pruneau, filet mignon, grillade de porc, roquefort, épinard

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5 février 2009

Du fruit confit qui s'invite chez le salé ...

Du fruit confit qui s'invite chez le salé ...

... et chez Tiuscha - Saveur Passion qui organise la 11ème édition de ce jeu initié par Minouchka . J'ai l'extrême grand honneur d'avoir été choisie par Tiuscha pour faire partie du jury avec les talentueuses Carole - Alter Gusto, Valérie - Les Notes...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, jeu, gingembre confit, filet mignon, salé-sucré, pomme déshydratée, cinq épices, graines de coriandre

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31 octobre 2006

FILET MIGNON DE PORC AU LAIT DE COCO & AUX EPICES

FILET MIGNON DE PORC AU LAIT DE COCO & AUX EPICES

Comme un rôti de porc au lait ! Version un peu plus asiatique.Toujours ce morceau de viande qui fond en bouche, le plaisir des épices et un plat peu calorique car le filet est peu gras.Depuis que j'ai découvert cette recette, elle revient fréquemment...

Posté par Annellenor à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, lait de coco, coriandre, porc, poivre, filet mignon, quatre épices

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30 octobre 2006

FRICHTI

Cette recette me vient d'une cousine alsacienne de ma maman.Un frichti = plat que l'on prépare, vient de l'alsacien "fristick" (déjeuner) et de l'allemand "frühstück". Il permet d'accommoder les restes, mais cette cousine le faisait avec un morceau de...

Posté par Annellenor à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, fruit, coriandre, porc, piment, filet mignon, salé-sucré

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