PASSION ... GOURMANDISE !

22 mai 2022

TARTE AUX FRUiTS SÉCHÉS

J'avoue, j'avoue que les tartes de saison se préparent plutôt avec des fruits frais. :o)Mais mais mais, les fruits secs dans mon bocal me réclamaient une utilisation avant l'hiver prochain ;o). Vider le pot pour pouvoir renouveler le stock quand le temps...

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Tags: raisin sec, tarte, fruits secs, baies de Goji, canneberge séchée, myrtille séchée, physalis séchée

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12 juin 2021

TARTE AUX POMMES NORMANDE, BASE SPÉCULOOS & CHOCOLAT

Quand c'est possible, à savoir quand il n'y a pas lieu de priver un convive de sa part ... ;o), la tarte aux pommes peut se resservir dans mon assiette pour donc être mangée deux fois de suite. Oups ! C'est par ce que j'adooooore la tarte aux pommes....

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Tags: tarte, pomme, chocolat noir, Speculoos, amandes en poudre, crème fraîche épaisse

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17 avril 2021

Complètement fan de cette TARTiNE TOASTÉE AU PESTO, SAUMON FUMÉ, TOMATE, MOZZARELLA & ANETH !

Miam cette tartine ... L'envie d'une tartine toastée tomate-mozza a débouché sur une tartine améliorée, un peu plus garnie, enrichie d'une saveur iodée et herbacée. Une tartine facile & rapide à préparer, jolie à regarder & divine à déguster lors d'une...

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Tags: tomate, aneth, tartine, pesto, saumon fumé, mozzarella

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14 décembre 2020

TARTE AUX OiGNONS DE ROSCOFF & SARDiNES, PÂTE À TARTE SARRASiN & ALGUES

Cette recette rejoint un de mes péchés mignons, la pissaladière. La voilà totalement "bretonnisée", oignons de Roscoff, farine de sarrasin, beurre demi-sel, algues & sardines ! Inclusion de petites graines ou de farines 5 céréales & 3 graines pour un...

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Tags: tarte, thym, oignon, farine de sarrasin, farine 5 céréales et 3 graines, algues en paillettes, crème de soja cuisine

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18 octobre 2020

TARTE AMANDiNE AUX FiGUES & THYM

Les figues riment bien, non pas pour la rime mais pour les saveurs, avec feta, noix & thym. J'avais plus qu'envie de remettre le couvert de cette délicieuse tarte mais SAVEURS m'a tenté avec sa tarte figues & thym, thym, deux fois thym. Du thym dans la...

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Tags: tarte, thym, figue, amandes en poudre

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26 juillet 2020

TARTE CRUMBLE À LA CONFiTURE & AUX FRUiTS SECS à tooommmmber !

Et bien voilà une recette qui, elle aussi, a tout de suite fait "TiLT" une fois découverte. Au même titre que ce super gâteau moelleux aux myrtilles, elle fut refait plusieurs fois de suite pour cause de grand succès dans mon entourage. Varions les plaisirs...

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Tags: amande, noix de cajou, tarte, noisette, crumble, confiture, beurre demi-sel, noix de Pécan, yuzu, noix de Grenoble

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14 juillet 2020

TARTE RHUBARBE & CRÈME AUX OEUFS, CROÛTE À L'AVOiNE

Une tarte délicate, un petit bijou, découvert chez DiNNER WiTH JULiE. Un dessert comme je les aime : fruité, léger & délicieux ! Une croûte à base de flocons d'avoine pour du croustillant. Une couche de compote de rhubarbe recouverte par une dernière...

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Tags: fromage blanc, vanille, tarte, compote, rhubarbe, crème fraîche épaisse, farine de millet brun

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15 avril 2020

AGNEAU & POMMES DE TERRE AU FOUR selon EDDA

Voilà plusieurs semaines que j'avais repéré cette recette chez Edda - UN DÉJEUNER DE SOLEiL ... J'attendais donc impatiemment le jour J pour passer à sa réalisation. Voilà un plat comme je les aime de plus en plus : simple, rapide dans son élaboration,...

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Tags: ail, pomme de terre, agneau, origan, oignon, gigot, romarin, sauge, laurier

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15 octobre 2019

TARTE À LA RICOTTA sous une divine pâte à la tomate séchée ...

Cette tarte est comme une pépite dans le grand trésor des tartes. Découverte chez Becky & Liz, elle est une création de Yotam Ottolenghi, chef anglo-israélien dont je ne possède, d'ailleurs, aucun livre ... Va falloir demander au Père Noël de remédier...

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Tags: ciboulette, ricotta, tarte, thym, oignon, tomate séchée

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25 janvier 2019

Divine et inédite TARTE CRUMBLE AUX POMMES

Une recette repérée chez MINIMALIST BAKER . Une recette divine parce que délicieuse. Une recette inédite pour la composition de sa croûte. Ce mélange original de flocons d'avoine et d'amandes mixés avec de l'huile de coco lui confère une saveur et un...

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Tags: amande, flocons d'avoine, pomme, cannelle, crumble, flocons 5 céréales, huile de coco

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21 novembre 2017

TARTE COMPLÈTE : FANES DE RADIS, POMME DE TERRE & SAUMON FRAIS

Un grand rayon de soleil pour un jour gris d'automne. Une tarte qui me rappelle ma TARTE AUX LÉGUMES, LAIT DE COCO & CURRY, PÂTE À LA FARINE DE SOJA. Elle le fruit d'un petit tour d'horizon du contenu du frigo-bac à légumes- placard pour réunir tout ce...

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Tags: curcuma, pomme de terre, fanes de radis, échalote, farine 5 céréales et 3 graines, saumon frais, coriandre moulue

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17 août 2017

Recette islandaise, TARTE À LA CONFITURE DE RHUBARBE

Son petit nom est Hjónabandssaela ou tarte "mariage heureux". Mariage heureux pour cette terrible association d'une pâte à tarte à base de flocons d'avoine et de confiture. Une autre confiture que celle à la rhubarbe pourrait aussi faire l'affaire mais...

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Tags: flocons d'avoine, tarte, rhubarbe, confiture, Islande

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10 mai 2017

Des fanes de radis succulentes dans une tarte

C'est le temps des flash back, récap' et autres best of. Après la boîte de thon de vendredi dernier, les fanes de radis. Il est maintenant bien établit que les fanes de légumes : radis, navet, carotte etc ne se jettent plus et se mangent ! Quand j'achète...

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Tags: oignon nouveau, curcuma, tarte, piment d'Espelette, fanes de radis, farine 5 céréales et 3 graines, thon, coriandre moulue

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17 mai 2016

TARTE RUSTIQUE AUX POMMES & CANNEBERGES SÉCHÉES façon alsacienne

C'est la recette de ma grand-mère alsacienne, revisitée bio et avec un peu de poudre d'amandes entre pâte & pommes + une baie rouge séchée, la canneberge. Un petit changement du modus operandi côté cuisson : je fais précuire à blanc le fond de tarte pour...

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Tags: tarte, pomme, cannelle, noix de muscade, farine 5 céréales et 3 graines, crème fraîche épaisse, canneberge séchée

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26 octobre 2015

Ne jetez pas vos fanes de carottes, elles se mangent !

De belles fanes toutes fraîches ! Qu'en faire ? Une soupe ? Non, une tarte ! Tout se mange dans la carotte ! Cette délicieuse tarte s'est accompagnée d'une salade de pomme de terre, maïs, chou kale finement émincé, oignon rosé, oignon tige & piment d'Espelette...

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Tags: cumin, feta, tomate confite, curcuma, pomme de terre, oignon rouge, piment d'Espelette, purée de noix de cajou, maïs, oignon tige, fanes de carottes, tome de brebis, crème de soja cuisine