PASSION ... GOURMANDISE !

12 mai 2008

MINIS FLANS DE CAROTTES AU CHEVRE FRAIS & EPICES

Pour une entrée ou comme légume d'accompagnement.Inspirée d'une recette de "Cuisine Minceur - POPOTE DES POTES", voilà un petit flan tout doux, très fin et très frais, surtout accompagné d'une petite salade croquante.Une recette légère et estivale au...

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Tags: cumin, gingembre, carotte, flan, chèvre frais, crème fleurette

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21 avril 2008

La fève à l'honneur, 1er volet

Cette petite légumineuse riche en fibres et acide folique revient visiter mon blog.J'avais déjà publié une délicieuse recette de SALADE DE FEVES à mes débuts bloguesques.Je commence aujourd'hui une petite série de recettes salées ! Euh ... Non ! Pas de...

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Tags: oignon nouveau, ciboulette, jeu, tartine, vert, fève

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11 mars 2008

Le sucré s'invite chez le salé #8 : LEGUMES DE SAISON CONFITS AU MIEL SUR LIT DE QUINOAS CROQUANTS

Inoule est une grande joueuse qui s'accompagne en plus d'une gagnante !Ne voilà-t-il pas qu'après avoir gagné l'édition 4 du "Sucré devient salé et vice versa", elle remporte l'édition 7 du jeu créé par Minouchka : Le sucré s'invite chez le salé".Le chocolat...

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Tags: carotte, fenouil, coriandre, quinoa, miel, jeu, navet

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28 janvier 2008

CRUMBLE LEGUMES-PISTACHES-NOISETTES

C'est la première fois que je fais un crumble "tout salé" et c'est très sympa et surtout très, très bon !Toujours à la recherche d'une opposition de texture : fondant du chocolat et croquant des fruits secs pour mes derniers FONDANTS AUX FRUITS SECS &...

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Tags: noisette, crumble, pistache, légumes grillés

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19 janvier 2008

Pommes de terre et courgettes serrées comme des sardines pour un tian ...

Quand je suis surmenée, j'oublie plein de choses dont la liste des courses à faire pour réaliser les recettes tant convoitées ... Celle d'hier, issue d'une recette de Elle à Table (il me semble) mais tellement simplissime dans le contenu et la façon qu'elle...

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Tags: courgette, pomme de terre, tian

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15 novembre 2007

GRATIN DE PATATE DOUCE, RICOTTA ET HERBES

En faisant ce gratin là, j'ai pensé à Eryn - Eryn et sa folle cuisine - un joli blog très appétissant, découvert récemment et que vous devez connaître aussi vu la renommée qui la poursuit déjà ! Sinon cliquez vite le voir ... (pub !)... ;o)On y zieute...

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Tags: patate douce, ricotta, herbes aromatiques, gratin

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29 octobre 2007

Petite histoire : Ma loupiote a mangé du poireau !

Encore une histoire de légumes !Tout est parti de l'affection sélective de ma loupiote (et des enfants en général) pour la gente "Légumes" et d'une recette aperçue dans un livre de cuisine (Macuisine - Collections du Figaro). La loupiote a été habituée...

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Tags: pomme de terre, poireau, nem

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22 septembre 2007

Recette très légère de tian à la ricotta

Puisque je vous ai un peu abreuvé de billets sucrés pendant plusieurs jours, je me repentis en vous reparlant de légumes avec, ce jour, une recette légère, légère, légère ... et pas compliquée pour un sou, juste une cuisson en douceur au four pour des...

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Tags: courgette, ricotta, tomate, thym, tian, aubergine

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19 septembre 2007

Rosace de courgettes ...

... pour des petits gratins... Rien de bien sorcier dans cette recette : des oeufs, du lait, de la crème fraîche, du sel et du poivre. Un peu d'ail et de thym pour le parfum, sans oublier dame courgette pour une ronde folle. GRATINS DE COURGETTES A L'AIL...

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Tags: courgette, thym, rosace

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21 juin 2007

Recettes végétariennes essayées... ou l'éloge de l'épinard

Certains vont finir par croire que je deviens végétarienne ! S'il est vrai que la viande m'attire moins surtout quand le temps est chaud et lourd, il y a aussi de plus en plus souvent des périodes où l'envie d'en manger ne m'atteint même pas et je suis...

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Tags: ricotta, feta, tarte, épinard, pâte Filo

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9 juin 2007

FLAN D'ASPERGES

Jusqu'à aujourd'hui, je n'ai jamais cuit de préparation élaborée au micro-onde, à savoir que ce dernier ne me servait qu'à réchauffer ou cuire des légumes "vapeur".Je me suis donc lancée pour ces petits flans !D'après une recette Picard.Simple, rapide...

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Tags: flan, asperge verte

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22 mai 2007

De l'orange pour ensoleiller la cuisine...

Je ne sais pas pour vous, mais il y a quelques jours, les journées grises et pluvieuses m'ont donné envie de manger un plat chaud à consonnance plutôt automnale ou hivernale.Mise en application immédiate et rapide avec ... et association réussie, où comment...

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Tags: patate douce, coriandre, thym, lentille verte

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20 mai 2007

Réponse au Koikès de ce matin

J'ai un souvenir de beignets aux pommes que ma grand-mère maternelle nous faisait.Des pommes coupées en tranches rondes avec un trou au milieu parce qu'évidée de son trognon.Des tranches de pommes comme les formes pour faire des pompons !Des tranches...

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Tags: patate douce, beignet

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13 avril 2007

SALADE FROIDE TIEDE D'AUBERGINES SELON KEN HOM

Il est - à ma connaissance - une personne aussi fana que moi de la cuisine de Ken Hom sur la blogosphère, j'ai nommé ... Vanessa de Vanessa Cuisine.Je la visite souvent à la recherche d'une recette du dit Môsieur, une recette issue d'un livre que je n'ai...

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Tags: oignon nouveau, gingembre, coriandre, sauce soja, aubergine, huile de sésame grillé

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1 avril 2007

CAROTTES AU GINGEMBRE & AUX RAISINS : vous connaissez ?

Eh oui ! Encore des légumes ! Mais terriblement relevés par le gingembre !Il faut dire que je n'ai pas lésiné sur la dose mais quand on aime ... CAROTTES GINGEMBRE ET RAISINS Pour 4 personnesPréparation : 5 minCuisson : 30 min 4 grosses carottes1 noix...

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Tags: gingembre, raisin sec, carotte, coriandre, crème fleurette