PASSION ... GOURMANDISE !

27 octobre 2011

La fin TRES heureuse d'une banane trop mûre et des dernières framboises du jardin ...

Non, ce n'est pas une blague mais j'en souris quand même beaucoup ... Je ne veux pas lâcher mon dernier coup de coeur et quand je parlais d'une imagination débridée (dont je ne vous fais malheureusement plus grâce) concernant ce gâteau, la dernière version...

Posté par Annellenor à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, banane, compote, moelleux, zeste d'orange, sucre en grains

Partager cet article

26 septembre 2011

J'ai adoré utiliser une compote de fruit dans un gâteau ...

Envie d'un gâteau hyper léger, super moelleux et sans complexe ? Pas d'oeuf 0 FR ou 1 FR au frigo ? Des fruits qui s'abîment dans leur panier ? Un reste de compote ? LA recette magique qu'il vous faut est celle-ci, piquée chez rOuge Framboise , qui l'a...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, gingembre, fruit, coriandre, cannelle, compote, mirabelle, rhubarbe, moelleux, pêche jaune

Partager cet article

9 juin 2011

Pour un goûter rustique, GÂTEAU AUX POMMES & CONFIT CITRON-AMANDE

Ce confit citron-amande ( clic ) est si délicieux qu'il m'a bien fallu en refaire ... A la cuillère, c'est bien, c'est bon, mais c'est aussi bien et bon de l'utiliser autrement. Une première idée fut d'en fourrer des pommes comme on peut le faire pour...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, citron, pomme, cannelle, gingembre en poudre, confit

Partager cet article

20 mai 2011

Fraaaaaaiiiiiiiseees !

Je ne sais pas pour vous ... Mais quand je vais à la cueillette des fraises ... J'ai dû mal à m'arrêter d'en ... cueillir !!! Du coup, j'en ramène plus que raisonnable ... Si vous voyez ce que je veux dire ... (o_~) J'ai re-fait des smoothies FRAISE-LAIT...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, fraise, moelleux, lait fermenté

Partager cet article

12 février 2010

Réponse du koikès en rouge ... GÂTEAU POMMES & CANNEBERGES FRAÎCHES

Alors oui, c'est rouge et c'est frais ! On en trouve pas souvent en France ... Mais elles se congèlent parfaitement, du coup, quand je les croise sur un étal, j'en profite !Elle sont rondes-ovales, lisses, légères et rouges . Elles sont riches en anti-oxydants...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, pomme, glaçage, canneberge, quatre épices

Partager cet article

8 février 2010

Muffin déguisé en faux cupcake ...

... où comment je me suis dit que ça ne collerait pas mais j'ai quand même persévéré ... entêtée, je suis ! ;o) Début de l'histoire.Il me restait quelques rondelles d'ananas au sirop après avoir fait déjà deux fois mes NOUILLES SAUTEES , c'est bon les...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, ananas, vanille, muffin, pomme déshydratée

Partager cet article

28 décembre 2009

Notre dessert de Noël ... qui commence par un B ?!

Bûche ! Vous allez me répondre ...Vous en resterez Baba en lisant la suite ! Parce que je ne fais jamais rien comme tout le monde, je me suis éloignée des traditions en ayant élaboré mon menu de Noël sans chapon et ni bûche. Même le foie gras et le saumon...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fruits confits, Limoncello, baba

Partager cet article

30 novembre 2009

Banane, crème de marrons et marrons glacés pour un moelleux

Sûre, je suis sûre que vous allez me dire que je fais exprès ...Exprès de laisser vieillir mes bananes ...Nan, je l'jure (même si ce n'est pas bien) ... "C'est pas voulu" ! Les bananes ? Je ne suis que l'acheteuse, donc pas la mangeuse. Ce n'est pas que...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, moelleux, crème de marrons, marron glacé, sirop de châtaigne, crème fraîche épaisse

Partager cet article

21 septembre 2009

Les dernières MIRABELLES !!!

Avec les dernières mirabelles ... J'ai fait un CAKE !!! J'avais vu celui-là mais j'ai loupé sa réalisation avec des cerises ... Mais je l'avais quand même bien ancré dans ma mémoire ... Curieux comme j'oublie certaines choses mais pas d'autres ...! ;o)...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, crumble, mirabelle, fleur d'acacia, miel d'acacia

Partager cet article

8 juin 2009

Un gâteau de campagne, un gâteau d'enfance, un gâteau très moelleux et très fruité : GÂTEAU MOELLEUX AMANDES, RHUBARBE & FRAISES

Selon une recette d'Elle A Table qui l'a empruntée à un chef cuisinier qui lui même tient la recette de sa grand-mère ... Quelle chemin pour venir jusqu'à notre tablée lors d'une jolie journée ensoleillée de printemps ! Voici un gâteau cousin de mon GÂTEAU...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, rhubarbe, fraise, moelleux

Partager cet article

6 mai 2009

BISCUIT-MACARON AMANDE PISTACHE & POMME

Non, je n'ai pas changé ... Je suis toujours la mêmeeeeeeeeeee ...Je n'ai pas cédé ...... à la tentation des macarons ... ^_^ Quoi donc ? ... Ce n'est pas les paroles de la chanson ???? ...Il est vrai que je chante comme une casserole mais je me défends...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, pomme, pistache, biscuit, macaron, crème renversée

Partager cet article

9 décembre 2008

GÂTEAU POIRE, TOFU SOYEUX, COING hypermoelleux et hyper léger !

S'il est un ingrédient bio qui m'épate, c'est bien le tofu soyeux !Depuis que je l'ai découvert dans la "Magie" de Lavande et que je l'ai associée au marron, je m'étonne encore de son pouvoir à remplacer oeufs ou crème dans un gâteau et de sa fabuleuse...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, coing, tofu soyeux

Partager cet article

14 juin 2008

Pour Lavande : un parfum de chocolat blanc et de ... framboises ...

Qui n'aime pas la framboise ??? ... Pas moi en tout cas !De plus, elle est à l'honneur chez Lavande depuis deux semaines .Je lui ai déjà soumis plusieurs recettes faites avant l'élection du fruit de la quinzaine.Et voilà une recette réalisée pour l'occasion,...

Posté par Annellenor à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, framboise, brioche, pudding

Partager cet article

5 mai 2008

Encore des flocons d'avoine, du sirop d'érable et Tarzile

Il ne me fallait pas plus longtemps pour réutiliser des flocons d'avoine pour mon bec sucré ... ;o)Les associer à du sirop d'érable ?... Miam ! Tarzile fait un récap' sur le sirop d'érable , une recette cochée dans mon Encyclopédie de la Pâtisserie n'attendait...

Posté par Annellenor à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, raisin sec, citron, jeu, flocons d'avoine, pomme, sirop d'érable, épeautre

Partager cet article

9 mars 2008

Envie de printemps : CROQUANTS AUX GRIOTTES

A défaut d'en avoir atteint la date, le printemps montre déjà le bout de son nez avec les premiers arbres en fleurs.Une promenade sous le soleil hier m'a donné envie de fruits et d'acidité pour réveiller les papilles. La cerise devait bien se prêter à...

Posté par Annellenor à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, cerise, griotte, printemps