Pommes fondantes & canneberges acidulées pour une TARTE TATIN SANS PÂTE

J'ai vu, par hasard, le replay d'une émission des Carnets de Julie (sur la •3) dont le thème principal cuisinait les pommes. 
J'ai eu le coup de foudre pour la tarte Tatin aux pommes sans pâte de Nello, un dessert très fruité et très léger. 
J'ai juste remplacé les raisins par des canneberges séchées macérées dans un thé de Noël. 

Peu d'ingrédients pour un préparation des plus simples. 
J'ai utilisé des pommes Chanteclerc (les seules dans mon panier de fruits) qui se sont bien tenues à la cuisson

.  

Les pommes sont délicieusement fondantes, délicatement sucrées et parfumées de citron. 
Déguster cette tarte sans pâte tiède de préférence, avec une cuillère de crème fraîche épaisse ou de chantilly ... pour un peu de fraicheur qui contraste parfaitement avec la saveur sucrée-acidulée de la tarte sans pâte. 

°°°°

Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et photographiques, en partie ou en totalité, sur vos blogs ou sites sans ma permission écrite et de mettre un lien vers la recette d'origine.

Copyright PASSION ... GOURMANDISE ! 2006-2018