Une ultra simplissime galette croquante à déguster absolument chaude ou tiède !

4 ingrédients principaux seulement.
10 minutes de préparation.
25 minutes de cuisson.
LA recette idéale pour une subite envie de goûter ... par un après-midi gris et froid ...
Une bonne tasse de thé chaud, un nuage de lait et un biscuit tiède ... Ca vous tente ?

Délicieuse nature mais elle s'accompagnera bien d'une petite sucrerie summplémentaire ...
Sucre glace ... 
Chantilly parfumée ou non (par exemple à la crème de marrons) ...
Confiture maison (vous avez le choix ici et surtout celle à base de potiron-pomme-vanille) .. 
Ou bien encore une compote (clic). 

Personnellement, je n'ai pas hésité sur un mariage très réussi entre galette croquante et ma très récente crème de pruneaux maison parfumée orange, vanille et fève Tonka.

GALETTE-BISCUIT CROQUANTE CROUSTILLANTE 
Pour quelques gourmands tout aussi croustillants à l'idée de déguster une si bonne galette ...
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes

125 g de farine 
125 g de beurre demi-sel ramolli
125 g de sucre blond de canne
1 oeuf 0FR ou 1FR
cannelle
noix de muscade

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand bol, tamiser la farine et le sucre. ajouter un voile d'épices (selon votre goût et pour moi, trois fois plus de cannelle de que noix de muscade).
Faire un puits au centre et ajouter le beurre coupé en petits dés,
Travailler du bout des doigts puis incorporer l'oeuf entier et malaxer pour obtenir une pâte homogène.
Etaler la pâte en l'aplatissant comme une galette dans un moule légèrement beurré (ou pas s'il est en silicone), niveler la surface (je me suis servie de ma spatule à glacer). 
Mettre au four pour 20 à 25 minutes (la galette doit dorer).
Attendre 5 minutes puis démouler.
Servir chaud ou tiède, avec de la crème de pruneaux (sans vous influencer , hein ?)  (o_~)

Et une extra bonne suggestion pour qui n'est pas fan des galettes des rois feuilletées : y cacher une fève (assez plate car le galette ne gonfle pas à la cuisson), sortir la couronne et demander au plus jeune des convives d'aller sous la table pour décider de l'attribution des parts !

°°°°

Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et photographiques, en partie ou en totalité, sur vos blogs ou sites sans ma permission écrite et de mettre un lien vers la recette d'origine.

Copyright PASSION ... GOURMANDISE ! 2006-2015