Mon pain d'épice hebdomadaire ... fameux !

Eh bien oui ! Le précédent étant tout englouti, il fallait en faire un autre pour agrémenter mon petit déjeuner car c'est la passion du moment et il a été dit que je me devais de tous les essayer !...
En "blogosphérant", je suis tombée sur celui-ci et d'après ce que l'auteur gourmand - LISLANDAIS- en disait, il était vraiment fameux ! 

Clic là pour la recette d'origine et vous ne serez pas déçu(e)s !

Mes quelques modifications sont d'avoir remplacé zestes déshydratés par zestes confits pour utiliser les miens of course et c'est un DELICE TRES FONDANT & MOELLEUX ! On retrouve la douce saveur si bien assortie du miel, de l'orange du jus et des fruits confits : il me rappelle celui de Vanessa. J'ai aussi omis volontairement le clou de girofle et l'anis pour goûter plus intensément le mélange cannelle-gingembre-cardamome-muscade-poivre. Il me semblait que les deux épices anis et girofle masqueraient l'orange. Résultat : une saveur très douce même pour les petits palais !

A faire et à refaire ! Merci Lislandais pour partager cette gourmandise .
Source : Blog Toute ma cuisine, pour mes amis, vous êtes tous mes amis !

Comments

[Bergamote]

Alors toi aussi tu dis "loupiot(e)", tu es de l'Est de la France ?

Ton pain d'épices (enfin, TES pains d'épices) a(ont) l'air fabuleux. J'en ai fait un hier, je ne suis pas peu fière de moi. J'ai piqué la recette chez Lilo, et, vraiment, c'est une merveille.

[mickymath]

ton pain d'apice a vraiment l'air extra!! bises micky

[LN]

c'est-y pas mignon, une tranche de pain d'épices qui rentre son ventre !!! ;-))

[Inoule]

Je note de suite pour l'essayer... Je pense que c'est le temps d'attente dans le bol avant cuisson qui a causé l'"effondrement", cela m'est déjà arrivé...
En tous cas bravo, ça a l'air DELICIEUX !!

[sylvieaa]

Le WE dernier j'en fesais aux poires mais c'est sur le prochain il sera aux écorces d'agrumes, j'en salive d'avance. Trop beau ton pain d'épices.