Articles populaires – PASSION ... GOURMANDISE !

20 novembre 2019

COOKiES NOiX DE PÉCAN (OU NOiX DE GRENOBLE) & PÉPiTES DE CHOCOLAT

Riches en noix de Pécan. Riches en pépites de chocolat. Dodus & goûtus. Ir-ré-sis-tibles ! J'en ai fait 16, bien dodus donc. Pour les faire moins gourmands, diviser la pâte en 32 petites boules et réduire la cuisson. Ir-ré-sis-ti-bles. Mais un petit côté...

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Tags: cookie, pépites de chocolat, noix de Pécan, noix de Grenoble

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21 septembre 2019

BISCUITS NOISETTE & CRÈME DE SÉSAME NOIR

S'il est une purée d'oléagineux très originale et très surprenante, je choisis celle au sésame noir. Couleur "noir profond", saveur intense, chaude, prononcée et très typée. Elle se déguste à la petite cuillère et se savoure en plat salé ou sucré. On...

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Tags: noisette, blanc d'oeuf, poudre de noisette, crème de sésame noir

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29 août 2018

Exquis SMOOTHIE DE PASTÈQUE, ANANAS & ALOE VERA !

J'ai découvert ce jus dans une petite bouteille de M&S, je n'ai eu de cesse de le goûter à nouveau car j'ai adoré cette association. Pour 2 ou 3 verres : 400 g de pastèque 400 g d'ananas surgelé ou de jus d'ananas non sucré pour une texture jus 1 cuillère...

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Tags: ananas, smoothie, pastèque, aloe vera

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20 novembre 2015

Petit champignon de Paris qui séduit des feuilles de chou kale ...

Juste une photo et quelques mots pour vous raconter une belle découverte gustative que forment Champignon de Paris et Chou kale dans une poêlée ! Ajoutez-y aussi un petit oignon et une gousse d'ail hachées, un reste de blanc de poulet rôti et quelques...

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Tags: ail, champignon de Paris, oignon, chou kale

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5 juin 2015

CAKE A LA RICOTTA & TOURBILLON DE CONFITURE

"Swirl cake" ou un tourbillon de confiture dans une pâte à gâteau ... Pour le goûter sain de ma miss. Pour partager une part avec le voisin.Pour accompagner mon yaourt grec ou une tasse de thé. Et surtout pour réconcilier la gourmandise de tout le monde...

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Tags: ricotta, cake, confiture, moelleux

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21 octobre 2014

J'ai soif de crème de marrons !

Oui, soif. Pas faim, même si un petit flan ou un bon gâteau à la crème de marrons ne me laisserait pas de marbre ... Toujours en quête d'un smoothie douceur ... Je me suis inspirée de celui-ci (clic), me rappellant la délicieuse alliance pomme-crème de...

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Tags: vanille, jus de pomme, crème de marrons, yaourt velouté

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28 mai 2015

CAKE AU YAOURT & A LA FARINE DE CHANVRE

Que diriez-vous d'un petit peu d'herbe-sous-forme-de-farine dans la recette de mon gâteau au yaourt ? (o_~) Après la délicieuse et très probante expérience de la farine de chanvre dans un lazy loaf (ici) - Mince ! ça fait presque 3 ans déjà !!! - je passe...

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Tags: cake, moelleux, farine de chanvre, yaourt grec

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4 septembre 2013

Le château de Guédelon version 2013

Voilà quatre ans (depuis que notre miss qui aimait déjà princes et princesses, s'intéresse à l'époque du moyen-âge et depuis peu aussi à l'architecture) que nous faisons une excursion annuelle à un chantier d'expérimentation consistant à construire un...

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Tags: Guédelon, château, moyen-âge, médiéval

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2 septembre 2013

GÂTEAU DE MILLET & CASSIS

Le gâteau de millet fut d'abord salé (clic) , il sera maintenant aussi sucré grâce à une recette d' Ô DELICES. Le millet est d'abord cuit dans un lait végétal puis mélangé avec un peu de sucre complet de canne et de l'oeuf, puis avec des baies de cassis....

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Tags: cassis, lait d'avoine, millet, lait riz amande

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4 avril 2013

Foie de morue fumé revisité en version légère ...

Je n'ai pas mangé, depuis très longtemps, une petite tartine de foie de morue fumé. J'aurais toujours été d'accord pour en goûter la saveur (à condition d'en acheter et même s'il y un peu trop d'huile dans la boîte ...). J e trouvais ce produit disons...

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Tags: orange, citron vert, sauce soja, foie de morue fumé

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18 mars 2009

POIRES AU VIN & AUX EPICES

J'adore les poires au vin rouge. C'est encore meilleur avec des épices ! POIRES AU VIN ROUGE, GINGEMBRE & CARDAMOMEPour 4 personnesPréparation : 10 minCuisson : 10 + 30 min 3 belles poires (Conférence)1/2 bouteille de vin rouge de 75 cl125 g de sucre...

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Tags: gingembre, poire, cardamome, vin rouge

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31 octobre 2023

POMMES DE TERRE TAPÉES, pas super sexy mais un délice !

Simple, un peu long car deux cuissons pour les pommes de terre, mais délicieux !!! Simple : des petites patates genre variété grenaille qui se mangent avec leur peau, de l'huile d'olive, du sel & des herbes de Provence. Un peu long, mais il suffit de...

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Tags: fleur de sel, huile d'olive, herbes de Provence, pommes de terre

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10 juin 2023

COBBLER AUX FRAiSES

Saison des fraises de pleine terre & en-fin !!! ... l'occasion saisie à pleines mains pour en rapporter un panier de la cueillette (sous le soleil) & se permettre de les cuire dans un délicieux cobbler à goûter tiède de préférence (mais quand même bon...

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Tags: flocons d'avoine, fraise, lait végétal, cobbler

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15 novembre 2021

NANCY & LA MANUFACTURE DAUM AU MUSÉE DES BEAUX ARTS

Après quelques ballades dans les rues de Nancy pour découvrir l'architecture & le musée de l'École de Nancy, il ne faut surtout pas manquer le sous-sol du musée des Beaux Arts qui abrite une magnifique collection DAUM (et c'est rien de le dire) ! Un escalier...

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Tags: Nancy, Art Nouveau, Daum, musée des Beaux Arts

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18 octobre 2020

TARTE AMANDiNE AUX FiGUES & THYM

Les figues riment bien, non pas pour la rime mais pour les saveurs, avec feta, noix & thym. J'avais plus qu'envie de remettre le couvert de cette délicieuse tarte mais SAVEURS m'a tenté avec sa tarte figues & thym, thym, deux fois thym. Du thym dans la...

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Tags: tarte, thym, figue, amandes en poudre

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9 août 2020

Retour en Suisse pour faire le plein de randonnées, 1ère partie

Retour dans ce village qui nous avait tant plu pour retrouver la montagne, la verdure (et oublier nos jardins complètement dés-sé-chés, grillés ... désolant !!!), le calme & les randonnées pour marcher, marcher, marcher. Le bonheur, quoi ! Revoir cette...

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Tags: vacances, Suisse, Mürren, Schilthorn

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19 mai 2020

PETiTS POiS AUX OiGNONS CARAMÉLiSÉS de YOTAM OTTOLENGHi : c'est di-vin !

Après le vert de la tomate, on reste dans la même couleur pour le petit pois. Le petit pois, le petit pois vous allez me dire ... rien que de très banal. Mais le petit pois quand même ! Et quand ce dernier est frais, c'est l'extase pour les papilles....

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Tags: ciboulette, petit pois, oignon, Yotam Ottolenghi

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7 mai 2020

FRAiSES & CRÈME ANGLAiSE VÉGÉTALE À LA PiSTACHE

Trois ingrédients pour un dessert savoureux, facile, léger & rapide ... pour peu que la crème anglaise végétale soit déjà prête ! L'avantage est qu'elle peut se préparer à l'avance, qu'elle se conserve au frais & que sa réalisation est moins risquée qu'une...

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Tags: fraise, purée de pistache, Maïzena, lait de soja vanille

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5 septembre 2019

SMOOTHIE PÊCHE JAUNE-CAROTTE-POMME-CITRON

Une divine association née du hasard. Un fond de bouteille de jus de carotte et de jus de pomme, une pêche jaune et un citron (jaune aussi) dans mon panier de fruits. Pour un petit déjeuner rapide et vitaminé ! 1 pêche jaune, 10 cl de jus de carotte,...

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Tags: jus de pomme, jus de citron, pêche jaune, jus de carotte

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3 septembre 2017

GÂTEAU AUX MIRABELLES À LA FARINE DE POIS CHICHE

C'est-la-courte-saison-des-mirabelles. Alors, profitons, profitons ! Après avoir re-succombé à la Tarte aux mirabelles & amandes, pâte à la farine de sarrasin , en route pour un petit gâteau idéal pour un goûter mais qui sera aussi destiné à me donner...

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Tags: mirabelle, lait d'amande, farine de pois chiche, amande effilée

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8 mai 2017

Les muffins "orangette" qui ont détrôné le moelleux au chocolat !

Incroyable mais vrai ! Ma miss a presque dédaigné le moelleux au chocolat préparé en même temps que ces muffins "orangette" aux pépites de chocolat & orange confite. Ces derniers rescapés le sont de la deuxième fournée, parce que la première est partie...

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Tags: muffin, moelleux, pépites de chocolat, écorce d'orange confite

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15 avril 2017

Un super gâteau aux pommes, tout en simplicité et plein de pommes !

Parmi les gâteaux "valeur sûre" qu'il faut absolument découvrir, faire et refaire, il y a LE gâteau "madeleine" aux pommes. Ce sont l'allure et la texture moelleuse de mes derniers gâteaux chocolat-Ricotta qui m'ont remis en mémoire la recette de Mathilde....

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Tags: pomme, moelleux, jus de citron, zeste de citron

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8 janvier 2017

BANANA BREAD AUX PÉPITES & GLACAGE AU CHOCOLAT

"Petit" carré de "banana bread" aux pépites & glaçage au chocolat à déguster au retour d'une séance sportive en piscine, pour un goûter bien mérité. A préparer avec des bananes bien mûres, bien sûr ! (o_~) Et comme il ne me restait que deux bananes, j'ai...

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Tags: banane, chocolat noir, carré, pépites de chocolat

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24 avril 2016

GÂTEAU AU YAOURT, AUX PRUNEAUX & ABRICOTS SECS pour enfants, gâteau pour adultes aussi !

Une recette pour plaire à ma miss qui aime les abricots secs mais aussi les pruneaux . Une recette pour plaire à Mr PASSION ... GOURMANDISE ! qui aime les pruneaux . mais aussi les abricots secs . Une recette pour moi aussi d'ailleurs. :o) Une recette...

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Tags: pruneau, abricot sec, moelleux, yaourt velouté

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14 août 2014

Smoothie pur fruits, smoothie de saison et smoothie pour sa couleur !

Prunes.Nectarines.Pêches de vigne. Fruits juteux et mûrs à point. Un fruit de chaque pour un très grand verre ... Beaucoup d'ontuosité et de fruité ! °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE...

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Tags: smoothie, prune, pêche de vigne, nectarine