Articles populaires – PASSION ... GOURMANDISE !

12 septembre 2011

Un plat hyper rapide : SPAGHETTI QUINOA-SARRASIN & EDAMAME

J'ai dans mon chapeau un plat qui, à la maison, fait l'affaire question timing, goût et simplicité. Un petit plat quand j'ai la flemme Si, si ça m'arrive ! ou quand je n'ai pas trop de temps ou pas envie mais que la faim est belle et bien impatiente ......

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Tags: oignon nouveau, ail, persil, quinoa, piment d'Espelette, edamame, sarrasin, pâtes

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21 janvier 2011

Retour en douceur sur le patidou et de PASSION ... GOURMANDISE ! pour l'année 2011

Je suis rentrée dans mon nouveau "chez-moi"... Depuis plus d'un mois déjà, il est vrai, mais non sans mal ni contrariétés quand il s'agit d'un sacré (le mot est-il assez fort ?!) déménagement et de presque titanesques travaux dans les nouveaux lieux,...

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Tags: amande, lait de coco, dulce de leche, fondant, caramel, sauce, sucre blond de canne, patidou

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14 novembre 2015

Assiette tiède de betterave cuite, patate douce rôtie, tofu amande & sésame laqué, estragon & ciboulette

Belle assiette végétarienne haute en saveurs & en couleurs ! Des dés de betterave cuite. Des dés de patate douce rôtis au four (enrobés préalablement d'huile d'olive parfumée d'épices : quatre-épices, coriandre, curry) jusqu'à tendreté.Des dés de tofu...

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Tags: patate douce, estragon, huile d'olive, Melfor, sésame noir, betterave cuite, sésame complet, tofu fumé amande sésame

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31 octobre 2015

Week-end à Saint Malo et tartine marine assortie

Une terrrrrrrrrrrrrible envie de respirer le bon air à plein poumons et une envie tout aussi immmmmense de revoir la mer (parce-que-la Bretagne-au-mois-de-juillet-est-déjà-loin !!!) nous ont conduit le WE dernier à Saint Malo. Quel bonheur que ces trois...

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Tags: mascarpone, tahin, tofu soyeux, épices, sésame complet, graines germées, pain Essène, Saint Malo

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3 mai 2011

SALSA ou DIP CONCOMBRE, MENTHE & NOIX DE CAJOU

C'est l'histoire d'un concombre qui a voulu danser une salsa un peu épicée pour se joindre à un poisson ... Il s'est accompagné d'une fraîcheur toute mentholée et quelques notes noix de cajou ... Oui, mais. La salsa a trop flirté avec le hachoir et s'est...

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Tags: noix de cajou, concombre, menthe, piment d'Espelette, huile d'olive, salsa, Melfor, huile pimentée

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1 mars 2010

PETITE SALADE TIEDE TRES COMPLETE, avec des restes ...

Et parfaite pour ma lunch box ! Imaginez que vous ayez des restes déjà cuits. Un reste de lentilles vertes. Un reste de haricots blancs. Un reste de blé ou d'orge perlée. Un reste de haricots verts. Oui, je sais, ça fait beaucoup de restes et je doute...

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Tags: oignon nouveau, haricot vert, aneth, haricot blanc, lentille verte, salade composée, blé, orge perlée

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16 décembre 2009

COMPOTEE DE FRUITS D'AUTOMNE & CREME AU CHOCOLAT

J'ai encore flashé sur une recette d'Elle A table ... Poire et chocolat ... Compote et crème ... C'est l'automne pour quelques jours encore et mon souhait s'étant exaucé (un approvisionnement de coings grâce au primeur de ma maman ... ^_^) j'ai immédiatement...

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Tags: verrine, fruit, pomme, chocolat noir, poire, coing, crème, compotée

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12 juin 2022

En poêlée ou en salade : LENTiLLES, PETiTS LÉGUMES & FETA

Mes yeux s'illuminent, mes papilles frétillent & mes neurones s'emballent quand je vois une recette avec de la feta. Le feta c'est frais, acidulé et ça s'accommode avec tout : légumes, fruits de mer (et spécialement les crevettes oui oui oui !) & même...

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Tags: poivron, feta, carotte, fenouil, estragon, oignon, lentille verte, céleri branche

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26 avril 2021

PÂTES & POiS CHiCHES AUX LARDONS & À LA SAUGE

Petit plat rapide à préparer. Pour en allonger le temps de préparation, il suffira de de faire cuire soi-même les pois chiches ! (o_~) Mais qui a envie de prendre plus de temps en cuisine quand en rentrant de 15 kms de marche, les estomacs sont affamés...

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Tags: pois chiche, curry, thym, lardon, origan, sauge, pâtes, crème de soja cuisine

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6 septembre 2021

GÂTEAU NOiX DE MUSCADE, PÊCHES & NOiX DE GRENOBLE à 3 textures

Heidi Swanson (101 COOKBOOKS) a récemment partagé une excellente recette de gâteau, un gâteau rustique subtilement parfumé à la noix de muscade & délicieusement moelleux-croquant. En passant à l'action, je me suis dis ..."Tiens ???!... Pas de poudre à...

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Tags: cannelle, fondant, muscade, moelleux, crème fraîche épaisse, croquant, pêche, noix de Grenoble

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28 décembre 2020

PETiTS BiSCUiTS réalisés pour Noël

Voici, après date (oups !), quelques uns des biscuits réalisés pour Noël. Certains n'ont pas été immortalisés car je les ai offerts ou on les a vite dévorés. Des sablés amande & abricot de GOURMANDE OU PASSiONNÉE (originaux avec l'abricot). Des sablés...

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Tags: citron, glaçage, vermicelles de chocolat, épices, pain d'épices, cacao en poudre, confetti, shortbread

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24 août 2020

GRATiN DE LÉGUMES À LA FETA

Petit gratin sans prétention & pas très glamour mais qui a récolté une palme d'or après dégustation. C'est dire qu'il fut ex-cel-lent !!! Après avoir lu je-ne-sais-plus-où qu'une feta entière atterrissait en topping sur un gratin de légumes, je suis passée...

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Tags: courgette, ail, poivron, feta, thym, origan, oignon, huile d’olive

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29 mars 2020

CRÈME AUX NOiX & CANNEBERGES SÉCHÉES pour accompagner des feuilles d'endives

Petite recette délicate, fraîche, saine, croquante & garantie sans additifs pour un apéro ... sain ! En cette période de confinement pas très rigolote et puisque qu'il nous reste encore la possibilité de faire nos courses, le temps peut s'occuper plus...

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Tags: cumin, ciboulette, poivre 5 baies, fromage frais, endive, crème fleurette, canneberge séchée, noix de Grenoble

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9 février 2020

GRATiN DE POMMES DE TERRE & LÉGUMES CiTRONNÉS : excellent !

Une recette facile de SLOWLY VEGGIE #23, dont la partie inférieure peut s'adapter à tous les végétaux du bac à légumes. :o)La recette initiale ne comportait pas de chou blanc, ni de marrons d'ailleurs et encore moins de curcuma et d'autres épices pourront...

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Tags: ciboulette, carotte, fenouil, coriandre, pomme de terre, marron, céleri branche, chou blanc

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22 décembre 2018

PAIN D'ÉPICES À LA MARMELADE D'ORANGE revisité à la tartinade amande-orange

Il y avait longtemps qu'un parfum d'épices pour pain d'épices n'avait envahi ma cuisine. Fétiche entre tous ceux déjà goûtés, j'ai revisité la top recette de Marie-Claire - DU MIEL & DU SEL (clic) pour notre pain d'épices Noël 2018. Moelleux, parfumé,...

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Tags: miel, lait d'avoine, marmelade d'orange, farine de seigle, épices, écorce d'orange confite, pain d'épices, tartinade amande-orange

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18 décembre 2017

CLAFOUTIS CHOU FLEUR CRU, PARMESAN, THYM & CURCUMA

Alors que chacun et chacune est à la recherche de recettes de fête, je persiste dans ma cuisine du quotidien, à préparer des plats simples et rapides, même si ce clafoutis de chou-fleur pourrait faire un bel accompagnement de la traditionnelle dinde ou...

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Tags: curcuma, thym, parmesan, chou fleur, sauce tomate, oignon tige, chou kale, faisselle

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31 août 2017

SALADE AUX DEUX HARICOTS, DEUX TOMATES, DEUX OLIVES & DEUX OIGNONS

Allez, une dernière assiette de haricots verts ! (o_~) Mais pas que et tout en double pour deux fois plus de gourmandise. Pour le "montage" de la salade : Un lit de haricots verts . Des haricots cocos . Une tomate olivette jaune coupée en tranches fines....

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Tags: oignon nouveau, olive noire, tomate confite, haricot vert, oignon rouge, olive verte, tomate olivette, haricot coco

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6 août 2016

Vite, les dernières cerises dans un ... smoothie bowl !

Vous êtes prévenu(e)s, je n'ai pas fini de vous causer smoothies bowls et de publier sur ce thème (ça, c'est pour annoncer une série à venir ... ) Je suis tombée raide passionnée et raide gourmande de ces "smoothie bowl" qui sont parfois des "smoothie...

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Tags: amande, banane, lait de coco, smoothie, cerise, noix de coco, graines de chia, sésame doré

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14 août 2015

Encore du frais et toujours du vite prêt : BOL DE TOMATE OLIVETTE, FETA, CREVETTES & GRAINES GERMEES D'ALFALFA

On a beau être encore en période de vacances, je suis "juilletiste" donc je travaille en août. Pas question donc de prendre son temps pour déjeuner ... Euh ... sauf pour prendre une photo, hein ? (o_~) et à l'image de ma dernière salade, je surfe sur...

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Tags: ail, feta, poivre 5 baies, crevette, huile d'olive, graines germées, alfalfa, tomate olivette

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24 août 2015

Verrine très fruitée : panna cotta avocat & framboise

Comment donner du velouté à une panna cotta ? En utilisant du lait fermenté comme dans cette recette (clic) . En plus encore, en utilisant lait fermenté ET une purée/compote de fruits : rhubarbe (clic) , mirabelle (clic) . Et pourquoi pas un autre fruit...

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Tags: framboise, lait de coco, citron vert, vanille, avocat, sucre blond de canne, crème fleurette, compotée

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1 octobre 2015

CARRES AVOINE, KIWI & COCO sans beurre, sans oeuf

J'adore les barres, les petits carrés gourmands ... mais souvent ils contiennent du beurre ... Et ... zut ! Ceci annoncerait-il une privation pendant ma cure détox !? !!! Que nenni ! J'ai trouvé une recette ici (clic) qui me permet de continuer à faire...

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Tags: lait de coco, kiwi, flocons d'avoine, confiture, son d'avoine, carré, son de blé, huile de coco

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19 mai 2015

Jeu de mots, KALESLAW !

J'ai encore trouvé du chou kale. Bon et bien ... Zou ! Dans mon panier. Parce-que-je-ne-peux-pas-résister ! Du coleslaw au kaleslaw, il n'y a qu'un pas. (o_~) KALESLAW Pour 2 personnes Préparation : 10 minutes 1 belle feuille de chou kale 1 belle carotte...

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Tags: amande, carotte, piment d'Espelette, huile d'olive, moutarde de Dijon, oignon tige, chou kale, crème de soja cuisine

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14 août 2013

Smoothie sauvetage de banane en perdition. Et oui, encore un !

Non, dites-moi juste que personne ne fait pas exprès de-ne-pas-manger-les-bananes, là, dans le plat à fruits, juste sous leurs yeux !!! :o( Dites-moi moi que personne ne fait pas exprès de les contempler mûrir et mourrrrrrrir ... Bon, ça va bien pour...

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Tags: orange, framboise, banane, citron vert, smoothie, fraise, pastèque, citron jaune

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19 mai 2010

Excellent taboulé !!!

Puisqu'il n'est plus question de faire de la soupe ... Que les températures permettent de déguster des salades fraîches ...J'ai tenté le soja en graines concassées et précuites en taboulé ainsi que le suggérait LES DELICES DE LA CUISINE AU SOJA aux Editions...

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Tags: oignon nouveau, ciboulette, coriandre, menthe, taboulé, soja concassé précuit, épeautre concassé précuit, graines de soja jaune

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26 février 2009

Muffins à la confiture, MUFFINS DE RUNEBERG

Muffin de RUNEBERG ou presque, parce qu'il me manquait un ingrédient de taille : la crème de café. Une recette m'est bien tombée sous la main les yeux en furetant surfant sur Internet, en supposant que c'était bien la crème qu'évoquait la recette !......

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Tags: amande, framboise, jeu, muffin, glaçage, confiture, Runeberg, Biscuit Thé