08 février 2010

Muffin déguisé en faux cupcake ...

... où comment je me suis dit que ça ne collerait pas mais j'ai quand même persévéré ... entêtée, je suis ! ;o) Début de l'histoire.Il me restait quelques rondelles d'ananas au sirop après avoir fait déjà deux fois mes NOUILLES SAUTEES, c'est bon les nouilles sautées mais il faut varier pour ne point se lasser et pas question de laisser mes rondelles sans destin gourmand ! Le gâteau à l'ananas et au poivron rouge de Sacha et son Journal Gourmand me titillait depuis un moment, ravie d'avoir découvert une association fruit-légume... [Lire la suite]
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17 avril 2009

MUFFINS BISCUITO-AMANDO-COCOLACTO-FRUITO-VANILLES !!!

Je ne suis pas fan de piqûres sauf celles concernant un petit rappel d'un jeu en cours ...Quoique, je suis déjà bienheureuse car j'en ai reçu beaucoup ! Le Muffin Monday # 14, c'est ici que ça se passe et ce jusqu'au 10 mai. Etant donné qu'il m'est impossible de résister à l'appel du lait de coco version muffin, après la recette salée ... la sucrée  !!! J'ai beaucoup aimé mettre un peu de poudre de biscuits et d'amandes en poudre dans les Muffins de Runeberg.Je me suis dit qu'avec du lait de coco, le mariage ne pouvait... [Lire la suite]
28 mars 2009

CARRE CHOCOLAT-VANILLE-CANNELLE & COULIS DE CANNELLE pour Click Gourmand #2

D'après une recette d'Elle à table.Juste un peu moins de sucre pour mieux sentir le chocolat ...Des épices ... et du chocolat : un mariage forcément heureux !Le gingembre lui allait déjà comme un gant ... clic là pour le CAKE CHOCOLAT-EPICES & GINGEMBRE. Alors, dans ce nouveau carré se sont invitées Mesdemoiselles Cannelle et Vanille.Sans jalousie de leur part, le chocolat s'est fait bigame.Associées pour la gourmandise d'un carré, Mademoiselle Cannelle a quand même faussé compagnie à sa copine la Vanille pour aller de délecter... [Lire la suite]
05 janvier 2009

La Pomme s'allie à la Douceur et au Croustillant dans une Verrine

Je suis donc tombée sous le charme de la farine 5 céréales et 3 graines* trouvées dans mon magasin bio et utilisée il y a un couple de jours pour ma Quiche Lorraine revisitée !Le petit côté croquant qu'elle confère à une pâte à tarte ou à biscuits pouvait fort bien se retrouver dans un crumble ... pour donner des petites pépites auxquelles il sera difficile de résister ... C'est ce qui m'a décidée à passer à l'action pour la dernière recette proposée à Papillonmyosostis et son jeu LA POMME DANS TOUS SES ETATS. De la ricotta... [Lire la suite]
18 juin 2008

Alors, c'était un coulis de ....

Un coulis de pralines !!!! Une idée saugrenue m'est venue ... à la vue de mes pralines concassées qui trainaient dans le placard, sur le bord de la tablette pleine à craquer ... Et je me suis dis ... "La prochaine fois que j'ouvre la porte ... le pot (en verre) tombe, se casse et adieu pralines, veau, vache, cochon !..." Alors j'ai sorti le pot de pralines et mon pot au lait et j'ai fait fondre les p'tits bonbons roses dans un peu de lait (environ à poids égal). Puis j'ai fait une panna cotta vanillée (lait + crème liquide +... [Lire la suite]
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10 septembre 2007

WE de paresseuse, enfin presque !

Enfin Internet à la maison ...Pas trop tôt !Maintenant, il reste à jongler avec le portable qui sert à Mr au boulot et à moi à la maison ... ;o)Et trouver du temps pour cuisiner et publier ... Un WE court ... qui s'est résumé à Dimanche. Mais bon c'est mieux que rien surtout que c'est le premier Dimanche un peu tranquille depuis quelques temps.Un WE à la campagne ...Ma loupiote m'a fait un joli bouquet avec les fleurs du jardin de sa mamie . Une journée au vert pour ramasser les dernières pommes ... à la sueur de mon front mes... [Lire la suite]
20 mars 2007

La passion m'inspire !

Pour une PANNA COTTA VANILLE-PASSION & PASSION CURD ... Bon, on reprend donc les mêmes à savoir : Panna cotta et fruits de la passion... vous vous en seriez doutés !J'avais aussi "zyeuté" chez Tit' son Orange Curd... Mais chuuuuuuutttttttttt !!! Il va croire que je le poursuis ! ;o)... Je me suis alors dit... Passion Curd ! Pour le "PASSION CURD", je me suis inspirée de la recette de Lemon Curd d'Ô DELICES :Pour 1 pot à "confiture"Préparation : 5 minCuisson : 15 min 150 ml de jus de fruits de la passion125 g de sucre en... [Lire la suite]
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17 novembre 2006

COMPOTE D'ABRICOTS SECS A LA VANILLE ET A L'EAU DE ROSE

  Une autre version de compote à base d'abricots secs.La précédente incluait du gingembre, de la cardamome et de la cannelle.Ma préférence va à celle-ci : COMPOTE D'ABRICOTS A LA VANILLE ET A L'EAU DE ROSEPour 6 personnesCuisson : 1 heure 200 g d'abricots secs1 gousse de vanille fendue1 cuillère à café d'eau de rose (je force un peu la dose...)1 cuillère à soupe de mielamandes concassées grillées et yaourt grec/crème fraîche/crème anglaise pour servir Mettre les abricots dans une casserole avec la gousse de vanille et 10 cl... [Lire la suite]