truffe

Ou comment déjeuner rapide, simple mais très raffiné un jour de fête. Une alliance entre la simplicité des pâtes et le chic de la truffe et de son délicat parfum. Et en plus ... une petite crème (légère) dans laquelle ont infusé des feuilles de sauge et c'est le bonheur pour les papilles !  °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et... [Lire la suite]

Quoi de plus gourmand de commencer l'année avec le parfum de chocolat et du Speculoos en prime ? Ma chère maman m'avait ramené une délicieuse pâte de Speculoos en direct de Bruxelles, d'une grande finesse et bien plus parfumée que celle qu'on trouve en grande surface. En plus de la cuillère, je lui ai fait honneur en l'associant au chocolat ...  ... Avec toujours un régal dans REGAL. Un tout petit article du dernier numéro de REGAL (Décembre 2011 - Janvier 2012) ... perdu dans les dernières pages ... Il... [Lire la suite]

Le chocolat, chez moi, ce n'est pas seulement au moment des fêtes qu'elles soient Pâques, Noël ou Nouvelle Année. Non, chez moi, le chocolat, c'est toute l'année, c'est tous les jours ! Et surtout sans complexe : gourmande donc, on le savait déjà ! Mais raisonnable quand même ! Tout est affaire de modération, n'est-ce pas ? Si certaines tablettes industrielles me tentent, je découvre depuis que je fréquente en tout bien, tout honneur ... ;o) ... la blogosphère culinaire, je découvre donc le plaisir de les faire moi-même. Sans avoir... [Lire la suite]