tomate - PASSION ... GOURMANDISE !

30 septembre 2018

Crumble curry-cocolacté salé-sucré avec poulet, pomme & tomate

Je me suis inspirée d'une recette de Marie CLaire que j'ai revisitée. J'ai beaucoup aimé l'ajout de kumquat qui lui a donné un peu de pep's. Pour la prochaine fois, j'y mettrai un peu plus de tomates. °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tomate, lait de coco, curry, pomme, crumble, yaourt grec

Partager cet article

28 septembre 2018

LOTTE AU LAIT DE COCO, CURRY & PETITS LÉGUMES

Recette légère et vite prête avec un minimum de vaisselle. J'adore ! Source : inspirée d'une fiche recette de P....D °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits....

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, poivron, tomate, lait de coco, curry, maïs, lotte

Partager cet article

11 septembre 2018

Salade composée de fin d'été

La "magie du lardon" a fait aimer une petite salade de haricot vert et haricot coco à mon ado qui, sinon, aurait presque boudé légume et légumineuse ... Evidemment, il n'y an avait pas assez (des lardons) mais le plat a eu du succès puisqu'elle s'est...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de cajou, tomate, olive noire, haricot vert, basilic, haricot coco

Partager cet article

15 avril 2018

Autre réminiscence ... SOUPE ISLANDAISE DE POISSON

Quand les images des paysages d'Islande reviennent au grand galop, quand l'envie d'évasion se fait ressentir, quand une furieuse envie d'y retourner s'invite expressément ... Alors, la cuisine s'en mêle, parfois et souvent, comme une façon de patienter...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, soupe, safran, poireau, crevette, poisson, Porto, oignon, concentré de tomate, céleri branche, crème fraîche épaisse, bouillon de légumes, ORAC botanico-mix pimenté, vinaigre de Xérès

Partager cet article

15 août 2017

SALADE DE CRUDITÉS FAÇON ISLANDAISE

Celles dégustées étaient moins opulentes (oui, oui, celle-ci est vraiment très gourmande) mais grande source d'inspiration pour composer mes assiettes. Sans feta ... Avec feta (made in Iceland, achetée à la ferme d'Erpsstadir) ... Sinon il faudra de la...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, pignon, feta, tomate, concombre, olive verte, roquette, huile d'olive, Islande, raisin

Partager cet article

4 juillet 2017

SALADE DE POMME DE TERRE, TOMATE, FETA, OLIVE NOIRE, BASILIC & PESTO. Tout simplement.

De la pomme de terre ? Pour donner de la consistance à l'assiette. Le reste des ingrédients est très estival : petites tomates en branches, feta émiettée, olives noires coupées en petits dés, un oignon rouge nouveau émincé très finement, des feuilles...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, tomate, olive noire, pomme de terre, oignon rouge, basilic, pesto, salade composée

Partager cet article

7 avril 2017

SOUPE FENOUIL, TOMATE, CREVETTES & GREMOLATA

Il me restait un bulbe de fenouil de la dernière recette sortie tout droit du dernier numéro de SLOWLY VEGGIE. Le fenouil n'y est pas l'invité phare mais une deuxième recette "fenouillée" m'avait fait de l'oeil ... J'y ai invité des crevettes ... Cette...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fenouil, coriandre, aneth, crevette, anis, oignon, jus de citron, zeste de citron, bouillon de légumes, gremolata

Partager cet article

3 avril 2017

FENOUIL & TOMATE RÔTIS AU FOUR

Du fenouil, du croquant, une saveur légèrement anisée qui s'associe avec bonheur à un filet de poisson (et de façon plus légère que la pomme de terre). Des petites tomates branchées qui donnent un peu de douceur et de couleur à ce plat. Des olives qui...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, olive noire, fenouil, coriandre, aneth, zeste de citron, bouillon de légumes, sarriette

Partager cet article

23 août 2016

Quatre petites entrées très fraîches pour l'été

De la fraîcheur. Pas seulement côté température, de la fraîcheur pour des produits utilisés en saison, de la fraîcheur en légèreté aussi ... Pour trois de ces quatre recettes, faisons référence à SLOWLY VEGGIE n°3. Les 2 premières auraient d'ailleurs...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, feta, tomate, pamplemousse, citron vert, herbes aromatiques, coriandre, haricot vert, curcuma, oignon rouge, basilic, estragon, tofu soyeux, moutarde à l'ancienne, pastèque, mozzarella, caviar de colza, brunch, sésame doré, crème de soja cuisine

Partager cet article

9 août 2016

SAUCE CHIMICHURRI

Le numéro 3 de SLOWLY VEGGIE est passé entre mes mains. Hé, hé ! Page 39, quelques recettes de sauces, dont celle appelée CHIMICHURRI. Originaire d'Argentine, cette sauce à base de persil, oignon, ail, origan & épices, de couleur plutôt verte donc, est...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poivron, tomate, carotte, coriandre, chili, oignon, huile d'olive, Melfor, thym citron

Partager cet article

22 juillet 2016

Assiette de PURÉE D'AUBERGINE AUX ÉPICES, CREVETTES AIL & CORIANDRE, AVOCAT

Pour un repas vite prêt, je me suis inspirée, pour mon aubergine, d'une recette de VANESSA CUISINE, Une purée d'aubergine aux épices. Ingrédients identiques sauf la tomate (en sauce) et le panch phoron (ou masala, mélange d'épice indien) pas mis. 1 aubergine,...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, ail, tomate, coriandre, avocat, curcuma, crevette, aubergine, oignon, oignon tige

Partager cet article

12 mai 2016

Oeuf, thon, tomate & endive dans un bateau, qui tombe à l'eau ?

Une petite entrée ludique, à ne pas mettre toute entière en bouche, sous peine d'étouffement avec la voile ! ;o) A partir d'oeufs durs, les couper en deux, récupérer le jaune d'oeuf et le mélanger avec du thon au naturel ou à la tomate, un peu de crème...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivre 5 baies, endive, piment d'Espelette, oeuf dur, crème de soja cuisine, thon

Partager cet article

18 avril 2016

Une sauce pour lasagnes, oui, avec plein de légumes pas très aimés ...

Une simple petite sauce pour des lasagnes réclamées à corps et à cri par ma miss. Aaaaaahhhh les pâtes !!! Ma miss est rentrée dans une période TRÈS pâtes, TRÈS pommes de terres, TRÈS riz, TRÈS pizza ... C'est l'âge parait-il ... Et les légumes sont plus...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, carotte, curcuma, boeuf, champignon de Paris, lasagne, sauce tomate, concentré de tomate, céleri branche, chou kale

Partager cet article

4 décembre 2015

Deux fruits pour un velouté salé

Rengaine, rengaine .... Je ne sais pas comment je me débrouille, mais j'ai toujours et encore, régulièrement et indéfiniment des bananes en perdition ... :o( Quand il n'y a pas de banane dans le panier à fruits, on m'en réclame et quand j'en fais une...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, ail, persil, tomate, banane, curry, coriandre, bouillon, oignon, ciboule, piment d'Espelette, échalote, velouté, crème de soja cuisine

Partager cet article

8 octobre 2015

Paëlla végétarienne au riz sauvage, avec des crevettes quand même !

D'abord du riz sauvage dans un curry. Maintenant, du riz sauvage dans une paëlla d'après une idée de JE CUISINE TOUS LES RIZ aux Editions TERRE VIVANTE. Le riz sauvage - qui est une graminée et non un "vrai" riz - est sans gluten, sans graisses, sans...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poivron, tomate, coriandre, safran, crevette, bouillon, oignon, riz sauvage, oignon tige, paëlla, détox