12 octobre 2007

A VOS CASSEROLES Edition#13 Figues & Noix : TARTE FIGUE, FETA ET NOIX

Ma première participation d' A VOS CASSEROLES : il serait temps ! ;o) Une petite recette trouvée il y a fort longtemps sur un prospectus SALAKIS : un gratin figues, feta et amandes effilées revisitée ici en tarte dans mon super moule !!! ... ;o) ... pour Marie Laure. TARTE FIGUES, FETA & NOIXPour 6 personnesPréparation : 15 minCuisson : 15 + 25 min 400 g de pâte brisée (150 g de farine T55, 50 g de farine de châtaigne, 100 g de beurre, 1 pincée de sel, environ 5 cl d'eau fraîche)300 g de figues100 g de feta2 oeufs90 g de... [Lire la suite]
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22 septembre 2007

Recette très légère de tian à la ricotta

Puisque je vous ai un peu abreuvé de billets sucrés pendant plusieurs jours, je me repentis en vous reparlant de légumes avec, ce jour, une recette légère, légère, légère ... et pas compliquée pour un sou, juste une cuisson en douceur au four pour des légumes fondants ... Le tian de légumes, tout le monde connait. L'associer à la ricotta que j'affectionne tout particulièrement me tentait surtout pour en faire un dîner léger... TIAN DE LEGUMES A LA "BIEN AIMEE" RICOTTAPour 6 personnesPréparation : 15 minCuisson : 1h30 2 aubergines2... [Lire la suite]
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19 septembre 2007

Rosace de courgettes ...

... pour des petits gratins... Rien de bien sorcier dans cette recette : des oeufs, du lait, de la crème fraîche, du sel et du poivre. Un peu d'ail et de thym pour le parfum, sans oublier dame courgette pour une ronde folle. GRATINS DE COURGETTES A L'AIL & AU THYMPour 2 personnesPréparation : 5 minCuisson : 30 min 1 belle courgette1 gousse d'ail2 oeufs2-3 cuillères à soupe de crème fraîche20 cl de lait2 petites branches de thym fraisselpoivre Préchauffer le four th 6/7 - 200°C.Laver et essuyer la courgette. La couper en... [Lire la suite]
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22 mai 2007

De l'orange pour ensoleiller la cuisine...

Je ne sais pas pour vous, mais il y a quelques jours, les journées grises et pluvieuses m'ont donné envie de manger un plat chaud à consonnance plutôt automnale ou hivernale.Mise en application immédiate et rapide avec ... et association réussie, où comment remplacer la traditionnelle carotte ! LENTILLES ET PATATE DOUCEPour 4 personnesPréparation : 5 minCuisson : 40 min 200 g de lentilles du Puy1 petite patate douce1 gousse d'ail1 oignon1 feuille de laurier1 branche de thym1 cl de bouillon de volaille1cuillère à soupe d'huile... [Lire la suite]
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04 avril 2007

Une rillette légère pour Cathy

Des rillettes pour la gourmandise de Cathy ?Oui, mais légères ! En espérant qu'elle n'est pas contre le mélange salé-sucré ! Hyper simple à réaliser et très goûteuse !Sur du pain... ou comme les dernières rillettes de saumon et de thon : sur un délicieux fond de tartelettes version Claire - De Bouche à Oreille ... pour un apéro rigolo-chic ! Surtout avec une petite feuille de coriandre ... ;o) RILLETTES LAPIN-ABRICOTS SECSPréparation : 5 minCuisson : 1h30 400 g de râbles de lapin150 g d'abricots secs moelleux3 brins de thym... [Lire la suite]
17 mars 2007

Les salades au poulet que j'aime, n°2

Ma première salade au poulet date un peu !... ;o)J'annonçais d'autres salades au poulet qui n'attendaient en fait que la venue du printemps pour paraître !Celle du jour est aussi bonne tiède si la température se rafraîchit !Elle est adaptée d'une recette parue dans une lettre PICARD et agrémentée de poulet poché pour en faire un plat complet.    TABOULE AUX LEGUMES FRAIS, SECS & POULETPour 4 personnesPréparation : 20 minCuisson : 20 min 400 g de boulgour cuisiné à l'huile d'olive P....d200 g de petits pois doux... [Lire la suite]