sardine

A la maison, j'ai de grands amateurs et amatrices de spaghetti, d'andouille de Guéméné et de .... sardines ! Il m'est alors venue l'idée de les réunir dans un même et seul bol. Cette association terre-mer très bretonne qui nécessite peu d'ingrédients est un délice en 15 minutes top chrono !  Laver l'aneth et le hacher. Détailler des tranches d'andouille de Guéméné de façon à obtenir des anneaux. Faire cuire les spaghetti al dente.  Pendant, ce temps, éplucher une belle échalote et l'émincer finement. la... [Lire la suite]

Retour de vacances, retour de Bretagne, parce qu'on ne change pas une équipe qui gagne. (o_~) Et le beau temps fut plus qu'au rendez-vous. Quelle chance ! Allez, une mosaïque souvenir ? Pour en rêver encore un peu ... Les vacances sont finies mais il reste bien quelques jours pour profiter d'un apéro-dans-le-jardin-si-le-temps-nous-le-permet et profiter des sardines pêchées rapportées de vacances. Des sardines pures bretonnes pour garnir des conchiglie, des pâtes coquillages. Oui, parce que les conghiglie sont de chouettes... [Lire la suite]

Connaissez-vous les sardines debout !? Oui, toujours serrées mais pas du tout allongées. Debout, elles sont, les sardines. Toutes droites dans leur bocal de verre, pour se laisser admirer, le temps qu'elles marinent dans leur "jus". Debout dans une marinade d'huile d'olive.C'est surprenant mais élégant et raffiné. Pas de déshonneur à poser le bocal sur la table, à la bonne franquette !   Il nous fallait attendre quelques mois, afin qu'elles aient eu le temps de se bonifier, pour les déguster ... Le temps est venu, avec... [Lire la suite]

Du soleil !!! Ben oui, même en Bretagne ! ;o) La plage, la mer, les vagues et une eau pas si froide que ça grâce aux températures caniculaires du mois de juillet, des châteaux de sable et des tours de galets. Les balades sur les falaises, le vent vivifiant, la nature nature, folle et libre. Des paysages toujours changeants et toujours aussi beaux (si c'est pas de l'amour, ça ...)  Des crêperies à gogo (et ça, c'est de l'amour gourmand) et une excellente adresse à Quimper (La Krampouzerie pour y goûter LEUR délicieuse spécialité... [Lire la suite]

J'ai mis sur cette tartine tout plein de choses que ma loupiote aime ... Sardine Tomate ceriseMaïsRaisin secPignon grillé à sec + Un peu d'huile de la boîte de sardinesUn peu de jus de citron vertUn tour du moulin à poivrepour lier le tout ...  + Un peu de coriandre fraîche ciselée ...... ma drogue verte parce que j'allais moi aussi goûter la tartine ... hé, hé ! Faire trôner le tout sur une tranche pain légèrement grillée (une moitié de muffin anglais ici) ... Yaplukacroquer !Et çà tombe bien une tartine pour un... [Lire la suite]