29 septembre 2011

Trilogie de vert pour une salade composée

L'été se prolonge encore quelques jours ... Cette petite salade suit la météo !  Fraîche & croquante, salée & sucrée, légère & détox. Et prête en deux temps et trois mouvements ! SALADE CELERI BRANCHE, FENOUIL & POMME VERTE AU YAOURTPour 2 personnesPréparation : 10 minCuisson : aucune 1 petit bulbe de fenouil avec ses pluches1 branche de céleri branche1/2 pomme verte bio15 cl de yaourt (j'ai utilisé un yaourt au lait frais entier qui est excellent, celui de la Vache en Gros Pot des 2... [Lire la suite]

27 juin 2011

De la patate douce en salade pimentée ...

... pour changer d'un BEIGNET (clic) ... pour changer d'un GRATIN... (clic) ou d'une RATATOUILLE SUD-AFRICAINE (clic) ou d'une PUREE (clic)... pour changer d'un MUFFIN SALE (clic) ou bien SUCRE AU CHOCOLAT ... (clic) ... pour changer d'un MILLEFEUILLEou d'un WOK (clic)... pour changer d'un TERRRRRRRRIBLE FONDANT (clic et même double clic !!!) ... pour changer, car même si j'ai déjà exploré la patate douce de diverses façons, je ne l'avais jamais mangée en salade ! C'est en me promenant chez Jasmine Cuisine... [Lire la suite]
07 mai 2011

SALADE ASPERGE VERTE, TOMATE, OIGNON ROUGE & ANCHOIS MARINE

J'avais repéré la recette dans ZESTE N°1 ... Yeeeees ! Encore un nouveau magazine ! (o_~) Dès que j'ai vu de fines asperges vertes, j'ai mis une botte dans mon panier. Coup de bol ! Une impulsion tout à fait inhabituelle chez moi (oh ! la menteuse !!!) m'avait fait mettre des anchois marinés dans un autre panier (et pour une bonne raison sans doute : je ne me rappelais plus du goût de ces petits poissons, les moins pollués dit-on, parce que parmi les premiers de la chaîne alimentaire, mais en voie de disparition. Alors allons-y... [Lire la suite]
27 septembre 2010

Toute simple salade de soja vert ...

Après le soja jaune goûté ici en taboulé, ici en soupe & galettes, j'ai voulu goûter l'autre, le soja vert, des petites graines "Shrek" que l'on nomme aussi "haricot mungo",  qui peuvent se consommer crues après germination ou cuites. Je les ai cuites, pas encore adepte de la germination bien que j'en connaisse les mérites, mais aussi parce que le repas s'annoncait pressé ! ;o) SALADE DE SOJA VERT, PIGNONS & ZESTE DE CITRONPour 3-4 personnesPréparation : 10 minCuisson : 30-35 min 250 g de graines de soja vert1... [Lire la suite]
09 septembre 2010

La salade de pomme de terre à la cote sur mon blog ...

Mot clé d'une valeur sûre ? "Salade de pommes de terre" ! Elle a caracolé en tête, toutes catégories confondues, depuis le début de l'été et avant mon départ en villégiature ... Elle fait de même depuis mon retour, je ne pense pas me tromper de beaucoup en extrapolant donc en affirmant qu'entre les deux, la salade de pommes de terre a encore joué les starlettes passionnément gourmandes ! (o_~) Je l'avais dénommée "super bonne" telle que mes papilles l'avaient appréciée ... il n'en fallait visiblement pas plus pour sa renommée !... [Lire la suite]
31 mars 2010

Du cru, tout cru pour une nouvelle salade composée

La carotte crue ? Banal ! Encore que, encore que, je l'aime bien assaisonnée et la petite vinaigrette au chutney de mangue d'ici risque fort de devenir un classique pour Miss Carotte même esseulée.Alors je suis passé au céleri cru (c'était déjà l'an dernier ...) et c'est épatant en taboulé (clic) !Et maintenant, je "chou-fleurise" sans cuisson, aussi et toujours en version taboulé ! La recette vient de là. Je l'ai fait texto avec de la mimolette vieille (ou extra-vieille) et puis j'ai remplacé celle-ci par du gouda vieux et c'est... [Lire la suite]

24 mars 2010

Où comment découvrir le potimarron version crue ...

Cette salade était pour me faire plaisir ... Mr Gourmandise ne mange pas de carotte crues (allergie ? allergie !). Quant au potimarron cru, je pense que j'aurais tout juste obtenu une grimace ... Et ma loupiote boude les deux en ce moment, même cuits, le potimarron cuit passe encore, mais cru ? Non mais quelles idées bizarres ont les mamans parfois !!!) Alors en égoïste, une fois n'est pas coutume, je me suis préparée une très jolie assiette et succulente de surcroit  :   A la couleur et surtout après avoir assaisonné le... [Lire la suite]
01 mars 2010

PETITE SALADE TIEDE TRES COMPLETE, avec des restes ...

Et parfaite pour ma lunch box !   Imaginez que vous ayez des restes déjà cuits. Un reste de lentilles vertes. Un reste de haricots blancs. Un reste de blé ou d'orge perlée. Un reste de haricots verts. Oui, je sais, ça fait beaucoup de restes et je doute qu'il vous reste tout en même temps, tout comme moi d'ailleurs ! ;o) Mais il en faudrait au moins un pour commencer la salade tiède ... Quoique, rien ne vous empêche de tout faire cuire mais ça prendra juste un peu plus de temps ... L'idée m'est venue à la lecture d'une... [Lire la suite]
09 septembre 2009

Une salade composée colorée pour jour d'été pluvieux ... SALADE POULET, TOMATE, ANANAS, MAÏS, CONCOMBRE, CURRY & CORIANDRE

Un matin plus que pluvieux de la semaine dernière (Vendredi dernier pour tout avouer ) ... des trombes d'eau à vrai dire !!! Et sans exagérer même : des chutes d'eau qui se sont déversées sur nous ... et cela, pile à l'heure pour l'entrée en classe ?!!! ... Quelques gouttes inoffensives au moment de prendre la voiture puis le déluge juste après en être sorties ... Mais qu'est-ce que c'est que cette plaisanterie ???!!Ma loupiote à moitié trempée en rentrant dans son école et moi deux fois plus pour rejoindre la voiture ... Les... [Lire la suite]
18 juillet 2009

Pause et assiette du jour !

Le frigo est vide, le four est éteint ... Plus rien à manger !!! A peine de quoi picorer ... :o(Seulement du riz, du sel, des épices et des fruits secs pour composer la dernière assiette du jour ...Mise en oeuvre par ma loupiote ...   Car les va-can-ces sont ar-ri-vées ! Bon, je pars sans vraiment partir ...Mais j'ai RV avec un bon livre et avec la farniente, mais pas le jeûne quand même ! ...Mes doigts de pieds ont envie de se mettre en éventail ...Alors ... Une pause pour le blog et une pause pour moi. Des vacances pour... [Lire la suite]
Posté par Annellenor à 09:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
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