relish

Selon Wiki, "la relish est une préparation marinée et/ou cuite, réalisée à partir de légumes préparés et utilisée en tant que condiment. Une relish diffère d'une sauce par le fait que l'on peut identifier les cubes de légumes qui la compose. Son goût est sucré ou épicé, doux ou piquant mais toujours d'une saveur marquée qui complète le plat principal avec lequel la relish est servie". Wiki nous apprend aussi que mélangée à de la mayonnaise, on obtient une sauce tartare. Si on ajoute de la moutarde, la sauce... [Lire la suite]

Une recette publiée le 24 mai dernier par LEMON & ANCHOViES aussitôt vue aussitôt faite ! Justement, je venais d'acheter du cottage cheese pour déguster avec une assiette de crudités ou quelques pommes de terre vapeur (comme un bibeleskaes). J'adore ce fromage frais grumeleux que j'achetais déjà du temps où M&S avait pignon sur rue en France (maintenant, les boutiques des gares parisiennes rachetées par M...p' ne présentent qu'un dizaine de produits & osent afficher la marque ... ☹️ Une... [Lire la suite]