12 décembre 2013
RIZ AU CURRY & RAÏTA A LA GRENADE
C'est que je les aime bien, ces petites graines de grenade ... Pour en continuer l'aventure, je me suis inspirée de la recette de Beendhi (clic), histoire d'indianiser mon Bibeleskaes (clic). Un mélange de fromage de campagne et de fromage blanc lisse, un peu de sucre blond de canne, du sel, du poivre. On oublie l'ail que l'on remplace par du cumin et de la coriandre moulus. Ciboulette et coriandre fraîche pour la verdure. Et quelques jolies arilles (graines de grenade) pour la couleur et le croquant.
J'ai servi ce raïta... [Lire la suite]
