pain de mie

J'ai adoré cette version chamboulée du croque-monsieur à l'oeuf. Une reprise de cette version du croque-monsieur jambon-fromage-oeuf. Deux tranches de pain de mie déposées sur une oeuf battu en omelette salée & poivrée, de fines tranches de mimolette puis deux tranches de bacon puis des dés de butternut rôtis au four (enrobés d'huile & d'épices & cuits 30 minutes à 200°C) puis de nouveau de fines tranches de mimolette. On rabat une tranche sur l'autre & on laisse dorer jusqu'à ce que le fromage fonde.  ... [Lire la suite]

Notre consommation de viande est en berne sauf quand ma miss en demande. Une recette SIMPLEment inspirée. (o_~).  J'ai aimé l'introduction de légumes dans le pain de viande, le rendant complet & léger. Servir avec quelques légumes supplémentaires comme des courgettes rôties au four, herbes & feta (clic) pour enjoliver l'assiette.  °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas... [Lire la suite]

C'est une idée d'HERVÉ CUiSiNE qui m'a séduite, Mettre l'oeuf dedans plutôt que dessus. Ha ha ! C'est top facile à faire : une poêle de 24 cm pour pouvoir faire une petite omelette avec 1 oeuf battu avec un peu d'eau, sel + poivre et disposer deux tranches de pain de mie beurré de 10 cm côte à côte sur l'omelette avant qu'elle ait fini de cuire (le pain se colle à l'oeuf). Ensuite, on retourne le tout avec une GRANDE spatule, on rabat l'omelette qui dépasse sur le pain, on pose des tranches de fromage à raclette (pour que ça... [Lire la suite]

Notre goût évolue avec le temps, avec l'expérience des papilles et notamment la curiosité que l'on peut avoir pour découvrir de nouvelles saveurs. Il en va ainsi pour les plats salés-sucrés que je n'appréciais pas beaucoup étant petite mais que je plébiscite souvent dans mon assiette depuis que j'ai grandi et que je passe beaucoup de temps dans ma cuisine ... Il semblerait que cette association soit toujours hors sujet avec les enfants, mêmes s'ils sont capables de passer du salé au sucré puis de... [Lire la suite]

Sab - Le Plaisir de Gourmandise lance un jeu ! Va te faire cuire un oeuf ! Parce que c'est bientôt Pâques (vous avez donc jusqu'au 12 avril pour déposer votre oeuf et tout est expliqué là)Parce qu'elle veut son jeu bien à elle et parce qu'elle le vaut bien aussi.Parce que ... na ! dixit Sab ;o) La blogosphère culinaire déborde de jeux ... On ne sait donc plus où donner des papilles de la tête ! ... Moi-même organisant l'édition #14 du Muffin Monday, avec en vedette le LAIT DE COCO ... cela va sans dire ... (PUB ! et même in... [Lire la suite]