08 janvier 2017

BANANA BREAD AUX PÉPITES & GLACAGE AU CHOCOLAT

"Petit" carré de "banana bread" aux pépites & glaçage au chocolat à déguster au retour d'une séance sportive en piscine, pour un goûter bien mérité. A préparer avec des bananes bien mûres, bien sûr ! (o_~) Et comme il ne me restait que deux bananes, j'ai complèté avec un peu de compote de pommes-oranges.  Un carré qui se déguste à température ambiante mais aussi frais pour retrouver des pépites qui croquent sous la dent.  Du moelleux & surtout du chocolat, pour ma miss qui en rafole, même si la piscine... [Lire la suite]

31 mai 2016

BRIOCHE SANS PÉTRISSAGE AUX PRALINES ROSES, AUX RAISINS SECS OU AUX PÉPITES DE CHOCOLAT ?

C'est mon côté paresseuse qui revient à grand galop. Plutôt qu'un lazy loaf, j'ai préparé une brioche sans pétrissage inaugurée par Khala. Elle a été reprise par d'autres gourmandes, aux pralines roses notamment. C'est par cette version que j'ai commencée l'aventure "brioche sans pétrissage et sans levée".  O O O O O 120 g de pralines dans cette première version, j'ai lui ai trouvé un petit goût de "trop peu". Alors, pour plussss de gourmandise et afin qu'elle ressemble à la... [Lire la suite]
30 mars 2016

Un nouveau plateau bien garni pour brunch, ou pas

Un petit plateau préparé donc, non pour un brunch, mais pour un déjeuner très tardif. et qui s'est situé comme un déjeuner-goûter ... comme pour justifier la belle tranche de cake qui avoisine les quartiers de clémentine .... (o_~)  Un bon déjeuner préparé avec dévotion et sagesse (plutôt que baclé en avalant des cochonneries industrielles pour patienter jusqu'au repas suivant).  D'abord un jus vitaminé et riche en nutriments préparé avec un extracteur de jus (j'ai enfin succombé à son achat après un an de réflexion... [Lire la suite]
27 mars 2016

Evidemment, du chocolat pour Pâques. CAKE À LA PÂTE D'AMANDES & AU CHOCOLAT.

J'avais dit, il y a quelques jours, que je referai ce fabuleux cake fondant & moelleux à la pâte d'amande dans d'autres saveurs dont celle... au chocolat ! Donc acte pour une nouvelle version à l'occasion de Pâques.  Il suffitsait d'utiliser une pâte d'amande à 50% d'amandes au chocolat, de rajouter à la pâte 1 belle cuillère à soupe de cacao non sucré en poudre et plein de pépites de chocolat pour plussss de gourmandise !  On n'a pas pu attendre le jour J ... TIens donc ?! Toujours autant... [Lire la suite]
04 avril 2011

Encore plus moelleux et plus "goûter" que le dernier

Pffffff !  La voilà qui nous parle encore de son pain favori ... Oui, je vous entend déjà dire "Elle ne sait faire que des Lazy Loaves" ... Et bien oui, en ce moment je n'ai pas le temps de faire grand chose sinon un petit pain gros pain pour le lendemain matin ! Et parce que dans la foulée du dernier premier LAZY LOAF AUX PEPITES DE CHOCOLAT & SUCRE PERLE (clic) déjà englouti et tellement bon, j'en ai fait un deuxième et décidé qu'il ferait plus "gâteau" que le précédent. Pour cela, j'ai augmenté la proportion... [Lire la suite]
31 mars 2011

Lazy loaf pour un goûter... Pain irlandais, pépites de chocolat & sucre perlé

La fada fan de lazy loaf est de retour !!! (o_~) Et même plus besoin de le tartiner de confiture, de miel ou d'une pâte à tartiner au chocolat puisque le sucré est dedans et dessus ! Je l'ai voulu comme un "4 heures", pour celui de ma loupiote et pour d'autres encore ... Pour le mien ? Non ! Pas le temps raisonnable de prendre un goûter. Mais au p'tit déj' ... Ah oui !   Vous connaissez les "Chunks" ? Ces grosses pépites de chocolat (noir, au lait ou blanc) qui ne fondent pas à la cuisson (celles qu'on... [Lire la suite]

23 octobre 2010

COOKIE GEANT CHOCOLAT & CARAMBAR

Connaissez-vous ce nouvel adage ? Pour se donner du courage ... Et du coeur à l'ouvrage ... Voyons les choses en grand ...  Un cookie géant ... Pour dessert, goûter ou café gourmand ... Un nouveau poème qui fait bien l'affaire de nos becs sucrés ... (o_~) COOKIE GEANT AU CHOCOLAT & AU CARAMBARPour un moule de 20-22 cmPréparation : 10 minCuisson : 25 min 180 g de farine T651 belle cuillère à café de poudre à lever sans phosphate1/4 de cuillère à café de sel115 g de beurre doux à température ambiante (pas fondu)170 g de... [Lire la suite]
30 septembre 2010

Délicieuses BARRES CHOCOLAT & FRUITS A ECALE

Fruits à écale ? Fruits à coque ! J'aurais pu employer le deuxième terme, mais je trouvais le premier plus original (plus savant aussi ? Je n'avais jamais utilisé ce terme) et peut-être plus apte à titiller votre curiosité gourmande ! Et puis, je n'invente rien non plus, c'est le titre de la recette que je n'ai même-pas-honteusement copiée ! Source : COOKIES, BISCUITS & BROWNIES - Editions MANISE. Oui, j'ai pris un abonnement ! ;o) mais en y apportant quelques modifications. Une croûte biscuitée, des pépites de chocolat au... [Lire la suite]
17 septembre 2008

Quand j'ai des blancs d'oeuf en rab ... PETITS FOURS NOISETTES ET PATE DE PRALIN

... j'ai une recette deux recettes favorites : Les FRIANDS NOISETTE CHOCOLAT de Loupiti (La Cuisine de Loupiti) DIABOLIQUE ! et ... Les PETITS FOURS AU CACAO de Miss Cri Cri Encore DIABOLIQUE ! Eh bien, en voilà une troisième tout aussi diabolique qui permetET d'utiliser ses blancs d'oeufsET les fonds de pot de pâte de pralin* ! ;o) Je l'ai trouvée icichez Carole -Alter Gusto.Ma variante : j'ai pris de la pâte de pralin à la place du Nutella et j'ai utilisé mes blancs d'oeufs légèrement battus à la fourchette, pour avoir... [Lire la suite]
07 février 2008

CARRES AUX CEREALES

Il n'y a pas que moi qui le dit ... Plonger dans "CARRES GOURMANDS", un des fabuleux Mini Cuisine MARABOUT ... est source d'addiction à la gourmandise. J'ai donc rempilé pour de terrrrrrrrrribles petits CARRES AUX CEREALES ... Tout bon tout moelleux et euh ... Avec des grosses pépites de chocolat !Mamina, il faudra remplacer la noix de coco par des amandes en poudre car si le lait de coco t'a conquise, la poudre n'a semble-t-il pas encore reçu tes lettres de noblesse ! ;o) CARRES AUX CEREALESPour 24 carrés gourmandsPréparation : 10... [Lire la suite]