13 mai 2015

Rhubarbe, datte, fleur d'oranger, citron, amandes & noix de cajou

Qui veut bien innover pour utiliser ses fruits & ses légumes (pour Madame Rhubarbe bien sûr !)  dans un dessert, mérite une autre visite sur le blog de Flo Makanai. Depuis que j'ai adoré la compote dans un gâteau, cette recette culte revient plus que régulièrement  pour nos desserts et goûters. J'ose même (Oh !) la parfumer avec de la poudre de cacao et y mettre plein de pépites (pour faire plaisir à ma miss ... )  J'avais quelques tiges de rhubarbe toutes fraîches cueillies ... Alors donc, depuis... [Lire la suite]

19 novembre 2012

PÂTE DE DATTES faite maison

J'ai eu envie regoûter à mon MOELLEUX CHOCOLAT & PÂTE DE DATTES (clic)... ... mais la pâte de dattes toute faite trouvée dernièrement n'était pas assez belle à mes yeux ... Alors, un petit tour ici chez Mariellen (qui comme moi ne se satisfait pas de celle du commerce) et j'ai obtenu ce que je voulais avec sa recette : Pour obtenir la quantité de ce bol soit environ 350 g, j'ai mixé 50 dattes (cuites et ramollies pendant 15 min dans mon cuiseur vapeur et sans épluchage puis déoyautées) avec 1 belle cuillère à soupe de sucre... [Lire la suite]
13 septembre 2010

MOELLEUX CHOCOLAT & PÂTE DE DATTES

De mes CHOCOLATE TRICK BARS, il me restait de la pâte de dattes ... Le souvenir d'un moelleux de Vanessa qui m'avait déjà épinglée le regard en ... 2006 ?!!! Comme tout vient à point à qui sait attendre ... Une patience de 4 petites années aura fini par combler mes papilles gourmandes ! :oD Avec ce que j'avais dans mes placards ...Pour déguster un moelleux très fondant en bouche, très parfumé en chocolat et une saveur inédite mais excellente : l'association dattes et chocolat.A essayer d'urgence !Pour les becs un peu moins sucrés,... [Lire la suite]
25 août 2010

Barres dattes-chocolat presque sans complexe

J'ai moi aussi succombé aux "Chocolate Trick Bars" très remarquées chez Flo et chez Lilie qui les avaient elles-mêmes vues chez Julie de Plaisir Végétal. Des barres chocolatées très spéciales parce que très raisonnables donc sans presque complexe et surtout très légères. Et puis je suis restée très raisonnable. Si, si ! Je n'ai utilisé que la moitié de la plaque de pâte de dattes seulement ... Enfin, pour l'instant ! ;o) et un découpage en 12 barres ...Pas d'ingrédients "mystère" : de la pâte de dattes, du cacao amer, du chocolat... [Lire la suite]