oignon tige - PASSION ... GOURMANDISE !

31 mars 2023

SOUPE DE RiZ, BOUiLLON SENCHA ARiAKE

Je me suis inspirée d'une recette de la revue du Palais des Thés. Le Sencha Ariake, avec son petit parfum iodé, est mon thé vert préféré. Il entre ici avec délicatesse dans la composition de cette soupe originale & tout à fait légère. Les garnitures &...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, bouillon, riz rond, oignon tige, pousse d'épinard, sésame complet, champignon, algue nori

Partager cet article

31 mars 2018

LASAGNES VÉGÉTARIENNES DÉSTRUCTURÉES AU PAIN DE SEIGLE COMPLET

Pas de viande dans le frigo ? Pas de problème, le pain de seigle complet va me sauver! :o)De loin, ça fait de l'effet. De près, y-a-pas-de-lézard, impossible de les confondre mais ce substitut apporte du croustillant et de l'innovant grâce à une recette...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, lasagne, tomate cerise, pâtes, oignon tige, pain de seigle

Partager cet article

23 mars 2018

RIZ AUX HERBES AROMATIQUES

Cuire du riz avec des herbes aromatiques peut être une façon de rentabiliser les gros bouquets d'herbes achetés. Ou une façon de parfumer un riz blancOn une façon colorer, d'habiller ou styliser un simple bol de riz. Je vote pour les trois à la fois....

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, riz, coriandre, sauce soja, aneth, oignon, oignon tige, sésame doré

Partager cet article

18 décembre 2017

CLAFOUTIS CHOU FLEUR CRU, PARMESAN, THYM & CURCUMA

Alors que chacun et chacune est à la recherche de recettes de fête, je persiste dans ma cuisine du quotidien, à préparer des plats simples et rapides, même si ce clafoutis de chou-fleur pourrait faire un bel accompagnement de la traditionnelle dinde ou...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, thym, parmesan, chou fleur, sauce tomate, oignon tige, chou kale, faisselle

Partager cet article

9 octobre 2017

SALADE TIÈDE DE FARFALE, POIS CHICHES, POIVRON RÔTI, TOMATES CONFITES AUX HERBES À L'HUILE

Encore une autre petite assiette à manger tiède de préférence (froide ça ira aussi sauf que ça réchauffe moins ) . Cette salade met (hélaaaaas !) en avant la pauvreté de mon bac à légumes en herbes aromatiques ... N'ayant pas eu le temps ces derniers...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, ail, poivron, pois chiche, tomate confite, pâtes, oignon tige, herbes à l'huile, farfalle

Partager cet article

12 septembre 2017

SALADES TIÈDES DE TOMATES & DE POMMES DE TERRE

Histoire de profiter pleinement des tomates de saison et avec goût jusqu'à ce qu'elles disparaissent des étals (remplacées sans désavantage culinaire par les courges et cie), de belles assiettes se sont composées ces jours-ci ... Les pommes de terre seront...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, ail, feta, olive noire, tomate confite, avocat, pomme de terre, oignon rouge, olive verte, noix de macadamia, huile d'olive, radis, oignon tige, huile d'argan, crème de soja cuisine, poivron vert

Partager cet article

29 août 2017

Assiettes complètes, le haricot vert et l'oeuf dur à l'honneur

La fin de ce billlet concluera surement à une GRANDE (mais très sage) envie de haricots verts ... Hé, hé ... C'est la saison et les petits haricots verts Made in France sont un délice. J'affectionne ce style d'assiette composée en ce moment car elles...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, haricot vert, pomme de terre, lentille corail, basilic, huile d'olive, tomate cerise, radis, Melfor, lentille blonde, lentille verte, oeuf dur, oignon tige, tomate olivette, crème de soja cuisine

Partager cet article

12 juillet 2017

Il était une fois deux petites salades détox ou sage ...

Deux compostions avec dégustées hier midi et soir, préparées dans l'urgence et imaginées sur le vif, mais il faut croire que la rapidité de réflexion et d'exécution à été favorable à l'appréciation ... A chaque fois et sans le faire exprès, une légère...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, olive noire, tomate confite, radis, bière, tofu fumé, oignon tige, pissenlit, laitue romaine

Partager cet article

30 mars 2017

One skillet, tout en un, 30 minutes et à table !

Il y avait longtemps que je n'avais pas posé sur la table la grande et unique poêle qui m'a servie à préparer le repas.. Peu de vaisselle donc, tous les ingrédients mélangés ensemble avant d'être versés dans la poêle pour une cuisson rapide (20 minutes)...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, coriandre, curcuma, boeuf, oignon, céleri branche, oignon tige, one skillet, bok choy, coriandre moulue, bouillon de légumes

Partager cet article

22 juillet 2016

Assiette de PURÉE D'AUBERGINE AUX ÉPICES, CREVETTES AIL & CORIANDRE, AVOCAT

Pour un repas vite prêt, je me suis inspirée, pour mon aubergine, d'une recette de VANESSA CUISINE, Une purée d'aubergine aux épices. Ingrédients identiques sauf la tomate (en sauce) et le panch phoron (ou masala, mélange d'épice indien) pas mis. 1 aubergine,...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, ail, tomate, coriandre, avocat, curcuma, crevette, aubergine, oignon, oignon tige

Partager cet article

14 juillet 2016

POULET MARINÉ MIEL, PIMENT D'ESPELETTE & PAPRIKA

C'est l'histoire de jolis filets de poulet qui avaient envie de prendre des couleurs ... Ainsi fut fait lors d'un séjour en vacances dans une belle marinade colorée ... MARINADE AU MIEL, PIMENT D'ESPELETTE & PAPRIKA Pour 2 filets de poulet sel poivre...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, poivron, poulet, quinoa, avocat, miel, piment d'Espelette, oignon tige, rougette

Partager cet article

28 mai 2016

Une tartine déstructurée ...

A partir de cette jolie tartine, j'ai aligné les ingrédients finement tranchés et émincés ... Oignon tige Céleri branche Concombre Radis rose Poulet poché (clic là pour le cuire) J'ai arrosé l'ensemble d'une sauce salade "maison" : moutarde, jus de citron,...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, poulet, concombre, radis, salade composée, céleri branche, oignon tige, pain de seigle, crème de soja cuisine

Partager cet article

20 février 2016

Bouillon très parfumé pour spaghetti, légumes & poisson

Je suis une grande fan des bouillons parfumés et des recettes de NATURALLY ELLA . La recette suivante avait donc doublement la chance de me plaire. J'ai refait de nombreuses fois sa recette de Ginger bok choy soup et tout dernièrement, pour en faire un...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, sauce soja, poisson, bouillon, piment d'Espelette, huile de sésame grillé, oignon tige, sésame complet, spaghetti, bok choy

Partager cet article

21 décembre 2015

PHÕ, soupe vietnamienne, revisité avec du chou kale

Il y a très longtemps, j'ai d'abord découvert cette soupe vietnamienne dans Paris 13, ce fut un coup de coeur. Puis je l'ai goûté au Vietnam pour l'authenticité et depuis, elle s'invite très régulièrement à la maison avec la version facile et rapide de...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, sauce soja, cannelle, boeuf, bouillon, badiane, vermicelle de riz, girofle, céleri branche, nuoc mam, oignon tige, sauce chili, chou kale

Partager cet article

26 octobre 2015

Ne jetez pas vos fanes de carottes, elles se mangent !

De belles fanes toutes fraîches ! Qu'en faire ? Une soupe ? Non, une tarte ! Tout se mange dans la carotte ! Cette délicieuse tarte s'est accompagnée d'une salade de pomme de terre, maïs, chou kale finement émincé, oignon rosé, oignon tige & piment d'Espelette...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, feta, tomate confite, curcuma, pomme de terre, oignon rouge, piment d'Espelette, purée de noix de cajou, maïs, oignon tige, fanes de carottes, tome de brebis, crème de soja cuisine