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PASSION ... GOURMANDISE !
moelleux
26 septembre 2021

GÂTEAU AMANDE, MAïS & CiTRON

GÂTEAU AMANDE, MAïS & CiTRON
Mes papilles continuent le voyage " petite douceur citronnée" avec ce délicieux moelleux composé aussi de farine de maïs pour plus d'authenticité ! Et toujours un petit glaçage au citron pour plus de satisfaction. (o_~) Encore du citron à venir ? ......
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6 septembre 2021

GÂTEAU NOiX DE MUSCADE, PÊCHES & NOiX DE GRENOBLE à 3 textures

GÂTEAU NOiX DE MUSCADE, PÊCHES & NOiX DE GRENOBLE à 3 textures
Heidi Swanson (101 COOKBOOKS) a récemment partagé une excellente recette de gâteau, un gâteau rustique subtilement parfumé à la noix de muscade & délicieusement moelleux-croquant. En passant à l'action, je me suis dis ..."Tiens ???!... Pas de poudre à...
30 janvier 2021

CAKE MOELLEUX POiRE, MATCHA & PÉPiTES DE CHOCOLAT

CAKE MOELLEUX POiRE, MATCHA & PÉPiTES DE CHOCOLAT
Il y a du moelleux qui me manquait ... Du moelleux dans un moule à cake. Du moelleux avec une association qui m'est venue en voyant une confiture poire-matcha. Les pépites de chocolat ? Parce qu'on pense aussi poire-chocolat et puis, c'était mieux pour...
22 novembre 2020

Petites idées pour cuisiner une courge : CAKE MOELLEUX COURGE & PÉPiTES DE CHOCOLAT NOiR

Petites idées pour cuisiner une courge : CAKE MOELLEUX COURGE & PÉPiTES DE CHOCOLAT NOiR
Enfin un dessert ! C'est dimanche, on se lâche, c'est légal alors donc, une petite douceur sucrée s'impose ! ;o)Petite entrave à mes "Petites idées pour cuisiner une courge butternut" car j'ai utilisé une courge Delica, d'une chair un peu plus orangée...
28 août 2020

GÂTEAU MOELLEUX (ou BUCKLE) AUX MiRABELLES & PETiTES PRUNES

GÂTEAU MOELLEUX (ou BUCKLE) AUX MiRABELLES & PETiTES PRUNES
Buckle, cobbler, crumble ou crisp ? Quelle est la différence entre tous ces desserts aux fruits made in Outre Atlantique ? Déjà, tous ont un point en commun : des fruits de saison, souvent juteux, recouverts d’une pâte. Si j’ai " bien tout compris", c’est...
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18 juillet 2020

GÂTEAU MOELLEUX AUX MYRTiLLES, FRUiTS ROUGES & PLUSSS ENCORE

GÂTEAU MOELLEUX AUX MYRTiLLES, FRUiTS ROUGES & PLUSSS ENCORE
Un gâteau aux fruits (j'adore !!!) C'est bien le titre de cette catégorie et qui montre à quel point j'en suis une groupie. Quand je commence à refaire un gâteau plusieurs fois, c'est qu'il est une valeur très très sûre. Un coup de coeur. Un favori. Un...
3 juillet 2020

GÂTEAU MOELLEUX AUX FRUiTS EN DESSOUS

GÂTEAU MOELLEUX AUX FRUiTS EN DESSOUS
En me replongeant dans mes premiers livres de cuisine achetés (il y a plus de trente ans), je m'aperçois qu'au fil du temps, au fil des ans, les recettes de cuisine ont bien évolué. Désormais, elles s'allègent (sauces contre jus ou bouillon), se raffinent...
25 mai 2020

MOELLEUX AUX POMMES SANS OEUFS Ni BEURRE

MOELLEUX AUX POMMES SANS OEUFS Ni BEURRE
Chaque année est l'occasion de comtempler l'arrivée des nouvelles feuilles & fleurs sur mon cotinus pourpre. Cette année, le printemps qui s'est vite installé l'a fait rougir assez tôt ... Il n'a pas été taillé non plus, les branches ont poussé tout en...
3 novembre 2019

GÂTEAU MOELLEUX NOiSETTES & POiRES ENTiÈRES. Joli ET délicieux !

GÂTEAU MOELLEUX NOiSETTES & POiRES ENTiÈRES. Joli ET délicieux !
Une recette qui sublime de simples ingrédients pour nous offrir un gâteau rustique mais chic et qui a beaucoup, beaucoup, beaucoup d'allure ! Des poires qu'il faudra choisir petites pour qu'elles s'incrustent comme des pierres précieuses dans la pâte...
3 octobre 2019

GÂTEAU CHOCOLAT BLANC, RICOTTA, POMMES & FRUITS CONFITS ou un gâteau confetti très moelleux

GÂTEAU CHOCOLAT BLANC, RICOTTA, POMMES & FRUITS CONFITS ou un gâteau confetti très moelleux
Si comme moi, l'envie vous prend d'un bon gros gâteau moelleux pour un goûter dominical avec temps pluvieux & venteux à l'extérieur, cette recette ou celle-ci sont une très bonne idée de départ. Poires & pralines. Poires & marrons glacés. Poires & chocolat....
17 avril 2019

GÂTEAU TOUT LÉGER POMME, FRAISES & CITRON

GÂTEAU TOUT LÉGER POMME, FRAISES & CITRON
Il est des associations qui sont évidentes aux papilles et à l'esprit. Celle de la pomme & la fraise dans un gâteau m'aurait complètement échappée si je n'étais pas tombée sur cette recette et celle-là qui m'ont de suite hameçonnée. Flip-splach-zoup !...
9 février 2019

GÂTEAU TRÈS TRÈS MOELLEUX COCO-AMANDE-FRAMBOISES

GÂTEAU TRÈS TRÈS MOELLEUX COCO-AMANDE-FRAMBOISES
L'an dernier, j'avais voulu goûter une crème de macadamia qui m'avait un peu déçue gustativement. Pour ne pas la gâcher, une opération recyclage avait au lieu et un délicieux cake macadamia-orange avait vu le jour pour être rapidement dévoré tant il était...
9 janvier 2019

GÂTEAU NANTAIS pour l'Épiphanie

GÂTEAU NANTAIS pour l'Épiphanie
Histoire de ne pas faire comme tout un chacun ...N'ayant pas eu le temps, Dimanche dernier, d'acheter une bonne galette des Rois (et encore moins le temps d'en faire une) ... Mais adorant les amandes par dessus tout ... J'ai opté pour un gâteau Nantais...
4 décembre 2018

GÂTEAU MOELLEUX FONDANT CHOCOLAT-BUTTERNUT comme un mendiant

GÂTEAU MOELLEUX FONDANT CHOCOLAT-BUTTERNUT comme un mendiant
Un délicieux gâteau au chocolat sans beurre et pas trop sucré. J'ai repris une recette de LA LIGNE GOURMANDE tout en le rendant plus festif en le décorant de raisins secs et de plein, plein, plein de noix ! Le texture obtenue est plus moelleuse que fondante...
6 juillet 2018

CAKE MARBRÉ AU CITRON & À LA CREME DE SÉSAME NOIR

CAKE MARBRÉ AU CITRON & À LA CREME DE SÉSAME NOIR
Dans un resto de sushi fréquenté de temps à autre, mon bec sucré termine toujours par un petit dessert frais que j'adore, à savoir quelques boules de glace mais pas n'importe quel banal parfum ! Trois boules à choisir parmi thé vert, sésame blanc, sésame...
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PASSION ... GOURMANDISE !
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PASSION ... GOURMANDISE !
  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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