miso blanc - PASSION ... GOURMANDISE !

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miso blanc

5 mai 2021

SAUCE CHOCOLAT AU MiSO & YUZU CONFiT

SAUCE CHOCOLAT AU MiSO & YUZU CONFiT

Quitte à ne pas se refuser une sauce caramel au miso, autant, une fois le pot terminé, ne pas se refuser une sauce chocolat au miso & au yuzu confit. Sur les crêpes, c'est tout aussi divin ! :o) J'ai trouvé une recette ici (clic) que j'ai adaptée en version...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, chocolat, miso blanc, yuzu confit, crème fluide

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30 avril 2021

LA MEiLLEURE SAUCE AU CARAMEL, LA SAUCE CARAMEL AU MiSO !

LA MEiLLEURE SAUCE AU CARAMEL, LA SAUCE CARAMEL AU MiSO !

Le miso blanc est de retour avec un très grand miam ! De retour dans une gourmandise à tartiner (sur des petites crêpes pour moi mais sur bien d'autres choses encore : une glace à la vanille, un riz au lait, un yaourt ou en substitut de la confiture de...

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Tags: crêpe, miso blanc, sauce caramel, umami

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6 mars 2021

OiGNONS AU BEURRE DE MiSO selon Yotam Ottolenghi

OiGNONS AU BEURRE DE MiSO selon Yotam Ottolenghi

Une délicieuse recette abordée pour le miso & pour la délicate habileté de Yotam Ottolenghi à cuisiner les légumes. Juste 3 ingrédients, quelques longues minutes de cuisson (oui oui, il ne faudra pas s'y prendre à la dernière minute) & un résultat subtilement...

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Tags: beurre, oignon, miso blanc

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8 février 2021

GRATiN DE POTiMARRON, BÉCHAMEL OiGNONS & MISO BLANC

GRATiN DE POTiMARRON, BÉCHAMEL OiGNONS & MISO BLANC

J'ai trouvé ici une petite recette, un peu adaptée à "ma sauce" lors de sa préparation, une recette qui s'est révélée être vraiment délicieuse. J'adore l'association courge-fromage et la petite couche béchamel aux oignons & miso blanc, surenchérie de...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, gratin, oignon, sésame complet, sauce béchamel, miso blanc

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5 février 2021

ENDiVES RÔTiES AU BEURRE MiSO

ENDiVES RÔTiES AU BEURRE MiSO

Si le miso est à la mode sur P ... G ! en ce moment, c'est parce j'ai décidé d'explorer cet ingrédient magique qu'est le miso, aliment traditionnel japonais. C'est une pâte fermentée, à haute teneur en protéines, de goût plus ou moins prononcé selon la...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivre 5 baies, endive, beurre, miso blanc

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3 février 2021

SMOOTHiE BANANE, LAIT DE SOJA & MiSO AU YUZU

SMOOTHiE BANANE, LAIT DE SOJA & MiSO AU YUZU

Un smoothie qui utilise une banane en ... perdition (tiens donc !) mais qui étrenne aussi un miso au délicat parfum de yuzu (1 cuillère à café). Du lait végétal bien frais en quantité selon la texture désiré et enfin un trait de jus de citron ou mieux...

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Tags: banane, lait de soja, jus de citron, yuzu, miso blanc

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26 janvier 2021

OEUF COQUE & BEURRE MiSO

OEUF COQUE & BEURRE MiSO

J'ai, par écran interposé, fait la connaissance du parler drôle d' OWI OWI FOUETTE-MOi. Si j'ai bien aimé la prose rigolote de cette forcément gourmande, j'ai encore plus flashé sur son oeuf à la coque accompagné de sa mouillette qui fait trempette dans...

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Tags: beurre, oeuf, miso blanc

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18 janvier 2021

DiViNS FONDANTS CHOCOLAT & MiSO BLANC

DiViNS FONDANTS CHOCOLAT & MiSO BLANC

Restons dans la divinité et le chocolat ! Pour ce faire, du miso blanc (dont je me sers plus souvent dans les soupes) mais qui jouera ici son rôle d'exhausteur de goût. Du miso blanc, le plus doux, pour apporter une légère touche de sel et mettre en relief...

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Tags: chocolat noir, fondant, miso blanc

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