19 mai 2019

CAKE RAISINS, NOIX & VINAIGRE

Une recette qui n'est que la mise en application d'une idée lancée ici (clic) Et elle est encore plusss tip top, top, top avec des noix (à varier) ! Des tranches à déguster grillées, c'est mieux ! (o_~)  °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et photographiques, en partie ou en totalité, sur vos blogs ou sites sans ma permission écrite et de... [Lire la suite]

30 avril 2019

Un petit pot de crème chocolatée pour utiliser des bananes mûres de façon très gourmande ...

Il n'y a pas plus rapide pour les choco-gourmands !    Du chocolat (200 g), du lait végétal ou de la crème cuisine (200 ml en avoine ou amande) et deux bananes (200-250 g).  Faire fondre le chocolat grossièrement haché et le lait végétal (ou la crème) au bain-marie, fouetter pour homogénéiser le mélange, ajouter les bananes mixées finement. Fouetter à nouveau puis répartir dans 4 pots/ramequins. Laisser refroidir puis mettre au frais pour 1 nuit.    Déguster bien frais avec un p'tit biscuit.  ... [Lire la suite]
05 avril 2019

PÂTE À TARTINER CHOCOLAT & NOIX DE CAJOU

Ça faisait bien longtemps qu'une petite pâte à tartiner chocolatée ne s'était invitée sur mes tartines ... Le Nut...a étant banni de mon panier de course, j'ai eu envie d'en goûter une avec la noix de cajou comme oléagineux.   J'ai joué ma paresseuse en utilisant ma purée de noix de cajou (plutôt que des noix de cajou fraîches mise à tremper puis mixées) ... J'étais aussi et ainsi sûre d'obtenir une pâte bien lisse en un temps record. La purée de noix de cajou s'achète en magasin bio : facile !   ... [Lire la suite]
27 août 2013

Une nouvelle boisson végétale & lactée ...

Dans ma cuisine, le souchet se décline déjà en farine pour un entremet (clic), un clafoutis aux cerises (clic), du pain (clic) ou une pâte à tartiner (clic) .et aussi tout simplement en saupoudrage sur un yaourt ou un porridge. Après avoir mangé tout ça, on n'aurait pas une petite soif ? ... Alors, un petit verre ... Non, mais un peu tout comme. Le souchet comme une nouvelle boisson rafraîchissante ! Un lait végétal obtenu par dilution du concentré de souchet (obtenu à partie de tubercules de souchet broyés)  avec de l'eau... [Lire la suite]
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08 mai 2010

Sauce béchamel végétale et autre petite nouveauté

J'ai fait ma première sauce béchamel végétale ...Ni beurre, ni lait de vache pour une sauce toute en douceur et toute légère ... J'ai suivi une recette de Nolwenn issue de L'Atelier Bio - Editions La PlageJ'avais déjà apprécié sa version rapide (clic ici) avec de la crème de soja mais aussi l'association du chou-fleur & de la noix de cajou ... Trouvant que ces deux là formaient un duo gagnant, je les ai conservé et j'ai choisi le lait d'amande que j'avais en stock.Juste s'équiper d'une casserole et d'une cuillère en bois pour... [Lire la suite]
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