07 mai 2020

FRAiSES & CRÈME ANGLAiSE VÉGÉTALE À LA PiSTACHE

Trois ingrédients pour un dessert savoureux, facile, léger & rapide ... pour peu que la crème anglaise végétale soit déjà prête ! L'avantage est qu'elle peut se préparer à l'avance, qu'elle se conserve au frais & que sa réalisation est moins risquée qu'une crème anglaise avec des oeufs. Pas de risque sur-cuisson ni de coagulation. Impossible donc de rater sa crème !  Les pistaches grillées à sec pourront aussi se préparer la veille pour le lendemain. On les gardera dans un bocal hermétique.  Ainsi,... [Lire la suite]

28 juin 2018

CLAFOUTIS SOJA-VANILLÉ AUX FRUITS ROUGES

Cette année, j'ai plusieurs fois été un peu-beaucoup déçue par l'absence de saveurs de nos fraises françaises. Je n'ai pas eu l'occasion d'aller cueillir des fraises poussant en pleine terre et je sais bien que celles que j'ai acheté poussent le plus souvent sous serre et hors sol. Alors pour les fruits qui dégustés "nature" qui me déçoivent ... Opération clafoutis !!!  Pour ne pas que les fraises s'ennuient toutes seules dans ce grand plat, je les ai accompagnées de framboises et groseilles, deux autres de mes... [Lire la suite]
Posté par Annellenor à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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28 janvier 2017

La douceur de la datte Medjool à boire façon chocolat chaud et en gâteau moelleux ...

La datte Medjool est du genre très dodue et très moelleuse. Elle se déguste nature pour profiter de sa délicate saveur, comme un petit en-cas, dans une salade de fruits ou comme décor d'un smoothie bowl. Quelquefois, je l'utilise dans un smoothie, mixée avec d'autres fruits. Elle peut également être utilisée comme sucrant naturel. C'est pour cette propriété que l'idée m'est venue de l'inviter dans le chocolat bien chaud de mon goûter post-piscine dimanche dernier (activité s portive ettempératures négatives... [Lire la suite]