01 décembre 2014

BAKED BEANS de dernière minute pour brunch décidé sur le tard

Une passion gourmande de ma loupiote, les baked beans ! Des haricots blancs cuits dans une sauce tomate un peu sucrée et parfumée, élément typique et incontournable du petit déjeuner anglais.  Et quand il y a une faim de loup à apaiser avec urgence, voilà une petite recette qui dépannera et réjouira quand même les papilles pour un brunch du dimanche vite préparé ... BAKED BEANS DE DERNIERE MINUTE Pour 3 personnesPréparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes 1 petit oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 450 g de haricots... [Lire la suite]
Posté par Annellenor à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

01 juillet 2013

Un récipient qui se mange, une feuille de sucrine comme assiette ...

La sucrine, c'est une variété de laitue, comme une petite romaine, ronde et pommelée, aux feuilles charnues et croquantes, ce qui en fait le récipient idéal pour recevoir une garniture parfumée et fondante. Ici, ce sera une poêlée de boeuf haché aux parfums asiatiques de sauce soja, sésame, piment et ciboule. FEUILLES DE SUCRINE & POÊLEE DE BOEUF EPICEE A L'ASIATIQUE Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 à 15 min  500 g de boeuf haché 3 ou 4 oignons tiges (avec le vert) ou 1 botte de ciboule 1 belle... [Lire la suite]
27 août 2012

CHUTNEY DATTES, TAMARIN, EPICES sans cuisson

J'ai des lubies ... Le lait de coco, les verrines, les panna cotta, les confitures, le lazy loaf ... Elles ne partent même jamais en vacances (ces lubies). Après rhubarbe & framboises, canneberges & pomme, je vous propose donc une autre version de chutney, une version un peu paresse quant à la préparation ... En ce moment, c'est CHUTNEY avec fromage ou pas et celui-ci me paraissait trop curieux pour l'ignorer.  Sucré, acidulé et un peu pimenté à la fois. CHUTNEY DATTES, TAMARIN, EPICESPour un... [Lire la suite]
30 avril 2012

Nouvelle version de croque salé-sucré ... très osée !

Une suggestion d'un lecteur sur mon billet de CROQUE SALE-SUCRE AU POULET-FROMAGE-AIRELLE-MOUTARDE (clic) m'est revenu en mémoire lorsque je suis tombée sur un petit livre de recettes de CROQUEZ MONSIEUR de Philippe CONTICINI. Des recettes bien loin du Croque Monsieur ou Madame, des recettes parfois osées, toujours innovantes et surtout tentantes pour qui aime sortir du traditionnel croque. Me voilà donc partie pour goûter l'association d'un ... CROQUE AVOCAT-CURRY-MANGUE-TOMATE Du pain de mie (normalement complet mais je... [Lire la suite]
11 juin 2011

KETCHUP MAISON pour faire concurrence à ...

J'aime bien m'essayer à de nouvelles choses ... Surtout quand ce n'est ni compliqué, ni mangeur de temps ... Cette recette est donc toute requise, car justement, mon flacon était aux 9/10ème vide et parfois, j'aime bien un peu de ketchup avec mes galettes (clic). Pour obtenir le contenu de ce bol, je n'ai fait que la moitié des doses qui suivent ... et j'ai utilisé du piment d'Espelette.   Bon, il y a un petit-quelque-chose-qui-manque-mais-je-ne-sais-pas-encore-quoi pour avoir la sensation de goûter au vrai... [Lire la suite]