08 octobre 2012

SAUCE CARAMEL DE PARESSEUSE, AU LAIT D'AVOINE ou JUS DE POMME

Qui n'a jamais fait une sauce au caramel rapide en utilisant un bonbon au caramel (un bonbon rond voire ovale ou même en "bar") ? J'avais quelques bonbons de caramel au beurre salé qui s'ennuyaient ferme. L'envie de les utiliser pour en faire une sauce et raffiner un simple dessert aux fruits s'est imposée en un clin d'oeil (à traduire par une décision gourmande et rapide !) La bonne recette de base de la sauce au caramel au beurre salé (ou pas d'ailleurs) comporte de la crème liquide. Mais dans l'optique d'un petit dessert plutôt... [Lire la suite]
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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14 avril 2010

CLAFOUTIS sans lait ... AU JUS DE POMMES !

 Comme un clafoutis à l'ancienne revisité version allégée ... Et même sans gluten, voire sans oeufs (mais pas encore essayé cette version où le tofu soyeux prendrait la place de l'oeuf). Pas de long discours parce qu'il était si bon et si léger que je vous livre de suite la recette si vous aussi, vous voulez régaler ! CLAFOUTIS POMME-POIRE AU JUS DE POMMESPour 1 plat de 20 x 30 cm soit 6 personnesPréparation : 10 minCuisson : 40 min 300 g de poires au sirop (des poires fraîches c'est mieux, mais il n'y en avait pas dans... [Lire la suite]
Posté par Annellenor à 09:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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06 novembre 2009

Flocons d'avoine, farine de riz, farine de châtaigne, jus de pommes et fruits rouges moelleux déshydratés ...

Texto ! Le titre façon "mots clés" où comment ne pas se fouler pour attirer le chaland ! ;o) J'ai emprunté la recette au joli blog gourmand d'Angélique - Palais des Lys, une recette voisine du PAIN SANTE réalisé ici qui n'incluait que du muesli ... mais aussi du sucre. J'avais envie de goûter à sa version avec diverses farines et surtout TRES riche en fruits ! Elle l'appelle "GÂTEAU SANS RIEN" ... Je lui trouve une forme de pain. Un pain sans rien ?!  Un pain sans rien à manger, alors ?... Que nenni ! Restez donc pour en... [Lire la suite]
02 juin 2009

Jus de fruits ou Smoothies divers et variés ... 1ère partie

... pour tous les goûts... salés ou sucrés... multi-parfums... de toutes les couleurs... pour toutes les occasions : petit déjeuner, goûter, en-cas, pique-nique ou fin d'un repas ... pourquoi pas comme un dessert ...... à boire au verre ou à la paille... comme il vous plaira ! Voilà donc quelques jus, smoothies et lassi goûtés ces derniers jours ... Les recettes suivantes sont inspirées d'une mine d'or nommée "SMOOTHIES + PETITS JUS FRAIS & SAINS" aux Editions Marabout. J'ai parfois changé ingrédients et quantités. **** Une... [Lire la suite]
18 novembre 2008

Pain "santé" au muesli et aux fruits secs

Un pain sans oeuf, sans beurre dedans (voir plus bas) et sans lait ...Mais qu'y a-t-il donc dedans ??? Eh bien des ingrédients "santé" pour faire attention à votre ligne quand certaine prépare déjà son panier gourmand de Noël avec force chocolat ... ;o) Alors, c'est simple, rapide (donc aucune excuse pour ne pas le faire pour votre prochain petit déj', goûter ou brunch), très très moelleux et ça se mange sans complexe ... sauf si comme moi, vous le tartinez de beurre ... Ben oui, on ne peut pas se restreindre sur tout ! ;o) ... [Lire la suite]